孕期血糖高能吃蕎麥嗎

孕期血糖高能吃蕎麥嗎？蕎麥中含有豐富的賴氨酸成分， 鐵、錳、鋅等微量元素， 具有有抗菌消炎， 止咳平喘， 健脾益氣等功效， 娜恩高血糖的孕媽們能吃蕎麥嗎？ 1 孕期血糖高能吃蕎麥嗎

孕婦血糖高是可以吃蕎麥的， 蕎麥中含有豐富的鉻元素， 鉻會與甘氨酸、半胱氨酸等形成配合物， 成為葡萄糖耐量因數， 它有加強胰島素的作用， 能刺激葡萄糖的攝取， 從而起到穩定血糖的功效。

此外蕎麥的蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分， 其能促進胎兒發育， 增強孕婦的免疫功能。 蕎麥中的鐵、錳、鋅等微量元素和膳食纖維的含量比一般穀物豐富，

能有效降低人體血脂和膽固醇， 這些營養成分對孕婦很有意義。 不過蕎麥一次不可食用太多， 否則容易造成消化不良， 脾胃虛寒活兒好消化功能不佳的孕婦也不宜蕎麥。

健康小貼士：粗糧和細糧含有幾乎等量的熱量和糖分， 吃到體內後， 無論是粗糧還是細糧對血糖都有升高的作用， 只是粗糧裡面含有更多的膳食纖維， 膳食纖維的結構特性使得糖的釋放沒有細糧那麼快速和猛烈。 我們應該強調的是粗糧能夠延緩血糖的升高， 而非強調粗糧可以降低血糖。

2 蕎麥的做法推薦

蕎麥黑米粥

準備材料：蕎麥米20g、黑米20g、泰國香米20g、清水800ml。

做法：

1、全部食材擇洗乾淨， 放入電壓力煲內膽中放入清水。

2、蓋鍋蓋， 通電， 選擇【豆/蹄髈】功能鍵時間到， 斷電即可。

蕎麥薏米羹

準備材料：薏米半杯、蕎麥1/4杯、棗(幹)3顆、水適量。

做法：

1、食材分別洗淨， 放入豆漿機中。

2、紅棗去核， 切小塊， 放入豆漿機中， 加入適量的水。

3、接上電源， 選擇幹豆豆漿， 約29分鐘， 聽到蜂鳴聲後， 可排漿。

3 高血糖孕婦飲食注意事項

1、多添加食物纖維

纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖。 糖尿病人適當地增加食物纖維的進量， 有以下益處：其一， 高纖維食物可以降低餐後血糖， 改善葡萄糖耐量， 減少胰島素的用量以及降低血脂的作用;其二， 能減緩糖尿病人的饑餓感;其三， 能刺激消化液分泌及促進腸道蠕動， 預防便秘的發生。 下列食物中含纖維量較多， 可做為糖尿病人經常選吃的食品,如：綠豆、海帶、蕎麥面、玉米麵、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。

2、營養比例要均衡

在限制總熱量的情況下， 三大營養素——碳水化合物(糖)， 蛋白質和脂肪之間應有適當比例。 一般情況下， 三者提供的熱量分別應占總熱量的50%-60%， 25%-35%， 10%-15%。

3、多吃低血糖指數的食物

對葡萄糖耐量較為異常的人而言， 在飲食上也要注意選擇低血糖指數的食物(血糖指數是50克含碳水化合物食物的血糖反應曲線面積， 除以同量葡萄糖的血糖反應曲線面積， 得到的百分數。 )如番茄、獼猴桃、芭樂、桃、火龍果、梨、柚子、蘋果等水果可以吃。