原料：粳米100克， 豬肉(瘦)100克， 幹黃花菜50克， 薑3克， 鹽2克。
做法：
1、將粳米淘洗乾淨， 加水浸泡半小時。
2、豬瘦肉洗淨， 切片;幹黃花菜用水泡透;姜去皮切絲。
3、將煮鍋內放入泡好的粳米， 連帶泡米的水煮至七分熟。
4、放入肉片、黃花菜、薑絲， 再用小火慢慢煮至粘稠， 加鹽調味即可。
營養價值：
黃花菜含鐵量很高， 每100克黃花菜含鐵8.10毫克， 適當食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
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