孕期補鈣注意 孕婦補鈣不能只靠喝湯

一位朋友說：我老婆自從產檢發現自己缺鈣後， 就天天煲雞湯魚湯骨頭湯喝， 她說這樣補鈣效果好， 還逼著我也一起喝。 可是她只喝湯， 裡面的肉和菜都不吃， 說那是渣子， 沒有營養價值了。 那麼多魚、肉都扔了， 就喝點湯， 肉疼……

靠喝湯補鈣是靠不住的！

骨頭中的鈣、鐵元素， 屬於不溶性的成分， 所以煲湯是不可能把很多鈣和鐵溶出來的， 只有鉀元素這樣易溶的成分才能進入湯中。 所以， 喝骨頭湯補鈣， 效果其實是很微弱的， 喝骨頭湯補鈣的效果遠不如喝牛奶優酪乳， 牛奶中100ml的牛奶約含鈣100mg。

日常飲食中多吃豆製品、綠葉菜，

或者服用鈣片都可以。 補鐵的話， 也要直接吃紅肉、動物血或動物內臟， 喝湯是沒多大用的。 若是只喝湯而把湯裡的的肉塊魚塊都扔掉， 那更是捨本逐末， 連蛋白質都微乎其微了。

湯的美味確實會讓人情緒愉快， 但享受美味的同時， 還有幾點要注意：

1.在喝湯的同時， 還要注意撇去上面的油。

2.煲湯的時候儘量少放鹽， 越淡越好。

否則， 補營養的效果沒看出來， 肥肉倒是貼了不少;咸湯喝了不少， 血壓也跟著升了不少， 那就與目標徹底南轅北轍了。

最後， 煮過湯的肉塊魚塊怎麼辦呢？

當然也不能浪費， 再做成另一個菜就好了。 比如雞胸肉， 雖然鮮味大打折扣了， 完全可以把它撕成細絲， 然後加點筍絲、黃瓜絲之類，

用麻醬汁、海鮮汁、椒麻汁之類拌一下， 營養一點不浪費， 味道也非常不錯呢！

孕期補鈣 孕媽媽可以根據自己的喜好從以下食品中進行選擇：

1、奶類：（人奶、牛奶等）是含鈣豐富的食品， 1千克牛奶含鈣1克， 對嬰幼兒來說吸收率也高。

2、肝， 蛋黃， 魚， 肉及豆類：含有豐富的維生素D可促進鈣質吸收。

3、海產品：如海帶、紫菜、小蝦皮等。

4、蔬菜中的菜花、豆類等， 蠶豆如能連皮吃， 更能提高鈣質的吸收。

5、糖醋排骨是補鈣的好食品。 各種湯中的鈣質並不豐富， 但如果能加點醋熬湯， 則可使骨中的鈣溶解在湯中。

6、魚類的鈣質主要在骨中， 如果將魚炸酥， 讓幼兒連骨吃下， 可增加鈣質。

孕期補鈣食譜推薦：

補鈣甜點：優酪乳布丁

材料：優酪乳、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

做法：牛奶加適量明膠粉、糖煮化， 晾涼後加入優酪乳， 倒入玻璃容器中混勻；加入各色水果丁後冷藏， 以促進凝固。

補鈣炒菜：蝦皮炒菠菜

材料：菠菜400克， 蝦皮10克， 植物油10克， 蔥、薑、蒜各適量。

做法：將菠菜洗乾淨， 切成3釐米長的段；幹蝦皮用溫水稍泡， 洗淨；將炒鍋置於火上， 放入油， 待油熱後， 放入蔥花及蝦皮炒；將菠菜放入， 一同炒幾下， 再放入食鹽等炒即可。

補鈣湯品：鴨血豆腐湯

材料：鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽， 澱粉， 胡椒粉等。

做法：鴨血、豆腐切絲， 放入煮開的上湯中燉熟；加醋、鹽、胡椒粉調味， 以澱粉勾薄芡， 最後撒上香菜葉。

其實補鈣還有很多的食物都是可以的， 80後准媽媽要追求味蕾的解放， 就要有DIY意識， 但是孕期補鈣的原則不能破壞，

這樣才能美味和健康兩手抓。