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孕期補鈣食譜 三色炒蝦仁的做法

三色炒蝦仁的做法

1.準備材料:蝦500g、紅黃綠彩椒各一個、油1大勺、鹽1小勺、澱粉2小勺。

2.步驟1:將彩椒洗乾淨, 切成小丁。

3.步驟2:蝦清洗乾淨, 用水煮熟, 剝出蝦仁, 去掉蝦線。

4.步驟3:加1小勺鹽醃制15分鐘, 醃制好的蝦仁加入2小勺澱粉抓拌均勻。

5.步驟4:起鍋加入少許油, 將三色彩椒丁下鍋炒至斷生。

6.步驟5:加入少許鹽等調味料, 然後加入事先醃好的蝦仁, 翻炒至熟, 即可關火。

烹飪小貼士

1、蝦仁要想入味, 就要事先醃制, 加入少許白酒起去腥的作用。

2、加入澱粉給蝦仁上漿, 可以讓超好的蝦仁口感更滑嫩。

3、炒蝦仁的時候, 時間不要太長,

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蝦仁一變色就鏟出, 因為後面還有一次翻炒。

三色炒蝦仁尤其適合孕媽媽們食用, 肉質鬆軟, 易消化, 是孕媽們補身子的佳品。 易消化, 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。 蝦的通乳作用較強, 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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