1.準備材料：蝦500g、紅黃綠彩椒各一個、油1大勺、鹽1小勺、澱粉2小勺。
2.步驟1：將彩椒洗乾淨， 切成小丁。
3.步驟2：蝦清洗乾淨， 用水煮熟， 剝出蝦仁， 去掉蝦線。
4.步驟3：加1小勺鹽醃制15分鐘， 醃制好的蝦仁加入2小勺澱粉抓拌均勻。
5.步驟4：起鍋加入少許油， 將三色彩椒丁下鍋炒至斷生。
6.步驟5：加入少許鹽等調味料， 然後加入事先醃好的蝦仁， 翻炒至熟， 即可關火。
烹飪小貼士
1、蝦仁要想入味， 就要事先醃制， 加入少許白酒起去腥的作用。
2、加入澱粉給蝦仁上漿， 可以讓超好的蝦仁口感更滑嫩。
3、炒蝦仁的時候， 時間不要太長，
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三色炒蝦仁尤其適合孕媽媽們食用， 肉質鬆軟， 易消化， 是孕媽們補身子的佳品。 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。 蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
推薦人群：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群：嬰兒
