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孕期補鈣食譜 燒香菇鵪鶉蛋

孕期補鈣食譜 燒香菇鵪鶉蛋

原料:鵪鶉蛋10個, 青菜100克, 香菇50克, 蔥、薑各5克, 植物油20克, 香油5克, 醬油2克, 濕澱粉10克, 精鹽2克, 雞精1克。

做法:

1、將鵪鶉蛋煮熟, 去殼。

2、青菜洗淨切條, 瀝幹;香菇用溫水泡軟, 去蒂, 切片。

3、將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色, 再下入蔥、薑、香菇、青菜炒熟。

4、放精鹽、醬油, 淋入香油, 撒適量雞精裝盤即可。

營養價值:

香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇, 它可轉化為維生素D, 促進人體內鈣的吸收, 並可增強人體抵抗疾病的能力。 是孕婦補鈣的理想食品。

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