原料：牛腩肉400克、番茄600克、薑3片、料酒15ml、香料1包、油40ml、蔥、薑末各5克、牛肉湯300ml、生抽15ml、糖10克、鹽4克、香菜15克
做法：
步驟1：將牛腩切小塊， 放入鍋中加入清水。
步驟2：大火煮開後撇去浮沫， 再煮1分鐘， 撈出洗乾淨控幹水分。 高壓鍋中放入清水和牛肉， 加入薑片和香料包， 中火加熱至上氣， 改小火清燉20分鐘， 燉好後將肉塊撈出， 牛肉湯備用。
步驟3：將番茄洗放入沸水中燙掉外皮， 切小丁， 香菜切段。
步驟4：炒鍋放入油， 加熱至6成熱， 下蔥薑末炒香， 放入番茄丁煸炒至軟。
步驟5：放入清燉好的牛肉， 然後加入大約300ml牛肉湯，
步驟6：等湯汁收濃， 加入生抽、糖和鹽調味， 攪拌均勻再小火燉5分鐘後關火， 撒上香菜即可。
營養價值：
燉一鍋熱呼呼的番茄牛腩， 全面補充營養， 酸酸甜甜的味道還有助於開胃呢。 如果為准媽媽、准媽還是新媽們沒有胃口， 這樣一道菜最好了。
推薦人群：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群：嬰兒
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