由於酸味能刺激胃液分泌， 並提高消化酶的活性， 促進胃蠕動， 有利於食物的消化和各種營養素的吸收， 所以很多的婦女懷孕後特別喜歡吃酸味的食物。 而且懷孕後愛吃酸味的食物是有利於胎兒和母體健康的。
從營養方面來說， 孕婦吃酸味食物對孕婦本人和胎兒的發育都有好處。 酸味能刺激胃酸分泌， 提高消化酶的活性， 增加孕婦食欲， 減輕早孕反應。
從懷孕2-3月後， 胎兒的骨骼開始形成， 酸性物質可促進鈣的吸收和骨骼成長， 還有助於鐵的吸收， 促進造血。 但並不是說只要是酸味就一定是好的食物，
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很多新鮮的瓜果含酸味， 這類食物含有豐富的維生素C， 維生素C可以增強母體的抵抗力， 促進胎兒正常生長發育。 因此喜吃酸味食物的孕婦最好選用一些帶酸味的新鮮瓜果， 如番茄、青蘋果、橘子、草莓、葡萄、酸棗、話梅等， 也可在食物中放少量的醋、番茄醬， 增加一些酸味。
水果有酸棗、葡萄、櫻桃、楊梅、石榴、橘子、番茄等， 但山楂不適宜孕婦食用， 因山楂對孕婦子宮有收縮作用。 孕婦食用較多的山楂製品， 會刺激子宮收縮， 甚至造成流產。 而人工醃制的酸菜、泡菜等， 幾乎不含任何營養成分， 卻含有致癌物質亞硝酸鹽， 不適宜孕婦食用。 優酪乳不但營養價值高，
