紅棗杞子燉鯽魚
用料
原材料：活鯽魚350克， 紅棗10克， 枸杞子5克， 薑10克， 沙拉油10克， 奶湯700克。
調味料：鹽5克， 雞精3克， 糖1克， 胡椒粉1克。
製作
1、將活鯽魚宰殺洗淨， 紅棗、枸杞子洗淨， 薑切片待用。
2、淨鍋上火放油， 五成油溫下鯽魚煎至八成熟， 再放入奶湯、紅棗、薑片、枸杞子， 大火燒開轉小火燉30分鐘調味即成。
功效
鯽魚健脾利濕， 和中開胃， 利尿消腫， 通絡下乳。 它含水溶性蛋白質、脂肪、糖類， 維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等營養成分， 可降低血液黏稠度， 促進血液迴圈。
愛心提示
成湯健肝益氣， 老少皆宜。
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