孕期開胃食譜 黑木耳炒黃花菜

孕期開胃食譜 黑木耳炒黃花菜

原料：

木耳（幹）20克， 黃花菜（幹）80克， 鹽3克， 味精2克， 蔥花10克， 花生油25克， 濕澱粉15克， 素鮮湯100克。

製作：

1、將木耳放入溫水中泡發， 去雜洗淨， 用手撕成片;黃花菜用冷水泡發， 去雜質洗淨， 擠去水分。

2、鍋置火上， 放花生油燒熱， 放入蔥花煸香， 再放入木耳、黃花菜煸炒， 加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味， 用濕澱粉勾芡， 出鍋即成。

3、在製作時， 可加些瘦肉炒之。 選擇幹品黃花菜為宜， 以防止鮮黃花菜中毒。

特點：

清淡可口。 木耳含有豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養素， 其中維生素B2含量較蔬菜高得多。