蔥花蛋湯
材料
雞蛋3個、蔥3根。
調料
豬油、醬油、鹽、胡椒粉、味精各少許。
〔做法〕
1.把雞蛋打在碗內攪散， 蔥洗淨， 切成末。
2.鍋內放豬油燒至六成熱， 放湯， 加鹽， 待湯開時， 將攪散的雞蛋倒入， 用平勺抄底輕輕地推動， 加醬油燒開出勺， 撒上胡椒粉、味精即成。
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