1.準備食材：雞1只、鮮香菇10個、薑3片、食鹽2茶匙
2.步驟1：將雞肉處理乾淨， 清理內臟， 沖洗乾淨後， 斬去雞的頭部和尾部， 去掉尾部體內有很厚的左右兩片脂肪和雞脖子上的淋巴， 砍成大塊。
3.步驟2：將雞肉入沸水略微焯燙。
4.步驟3：撈起後用清水沖去浮沫。
5.步驟4：將香菇洗乾淨， 去掉香菇蒂。
6.步驟5：那一口湯鍋， 放入雞肉、香菇和薑片， 倒入清水淹沒食材。
7.步驟6：用大火煮開後， 用小火熬煮1個小時。 如果是柴雞， 可以熬煮2個小時更入味。
8.步驟7：食用時調入鹽即可。
雞湯有補益的功效， 富含蛋白質， 有助於提高人體的免疫功能的作用。
推薦人群：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群：嬰兒
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