您的位置:首頁>正文

孕期降血膽固醇食譜:紅燒猴頭菇

主料:

猴頭菇250克、雞胸脯肉200克

輔料:

冬筍50克、白菜100克、黃芪20克、白術20克

調料:

薑5克、大蔥5克、醬油5克、料酒5克、鹽3克、味精2克、澱粉(豌豆)5克、植物油20克

製作工藝:

1、黃芪和白術先煎取汁200毫升;猴頭菇去掉針刺和老根, 切成片;冬筍切片。

2、雞肉切成塊;姜切成片;蔥切成段;白菜去掉老幫取用菜心用開水燙一下, 盛盤。

3、鍋內放油燒至七成熱, 先炒雞肉和猴頭菇, 變色後加料酒、薑片、蔥段和醬油炒幾下, 加藥汁和高湯, 用小火燜至肉爛, 揀去薑、蔥, 以鹽、味精和濕澱粉勾芡收汁, 裝盤即可。

相關人群此菜適用於脾胃虛弱、消化不良、神經衰弱等症狀的人食用。

Advertisiment

食譜相克:

1、雞胸脯肉:雞胸肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;與李子、兔肉同食, 會導致腹瀉;與芥末同食會上火。

2、冬筍:冬筍忌與羊肝同食。

3、黃芪:黃芪惡白鮮皮, 反藜蘆, 畏五靈脂、防風。

相關用戶問答