孕期預防便秘食譜 香蕉煎餅

營養小提示：

香蕉含豐富的膳食纖維和果膠， 有通便的作用。 未成熟香蕉中含有一定量鞣酸， 鞣酸具有非常強的收斂作用， 可能造成便秘， 儘量不要食用。

原料：

熟透的香蕉1根， 雞蛋3只， 麵粉1杯， 玉米麵1/2杯 （具體按這個比例按自己的食量酌減）

調料：

黃油， 細砂糖適量

做法：

1. 將1杯清水倒入大碗內， 加入1杯麵粉、1/2杯玉米麵， 用打蛋器攪成麵糊。 再加入砂糖和雞蛋， 繼續用打蛋器攪拌均勻。

2. 準備一個空盤子， 鋪幾張乾淨的無香面巾紙備用。

3. 香蕉去皮， 搗碎或切成薄片（根據個人口感喜好定）， 放入麵糊中拌勻。

4. 平底鍋加黃油，

5. 將煎好的香蕉餅放到鋪好紙巾的盤子裡， 吸去多餘油脂， 即可食用。