食材:蘆筍約5根、雞胸肉1塊、小番茄約5個、沙拉油、鹽適量
做法:
1、雞胸肉洗淨, 切成條, 裝入碗中放入, 鹽、少許澱粉拌勻備用。
2、小番茄對半切備用, 蘆筍洗淨, 斜刀切段備用。
3、取鍋燒開水, 放入切好的蘆筍汆一下撈起備用。
4、再取乾淨的鍋, 倒入少許沙拉油略燒熱, 倒入醃制過雞胸肉滑油, 雞胸肉表面顏色變白, 放入汆過的蘆筍繼續翻幾下, 再放入切好的番茄翻炒一下, 最後放入少許鹽起鍋。
營養價值:
蘆筍含有豐富的維生素E、維生素C和纖維素, 有清血和平衡血糖的功能。