孕期食譜 油燜大蝦的做法

油燜大蝦的做法

1.準備食材：大蝦10只、蔥2棵、薑1小塊、食用油40克、料酒10克、醬油15克、醋5克、清水100毫升、澱粉2克。

2.步驟1：將蝦洗乾淨， 剪去蝦須， 倒入碗中， 加入料酒略微醃制。

3.步驟2：姜蔥洗乾淨， 姜切成片， 蔥切成段。

4.步驟3：取一個小碗， 倒入醬油、醋、清水和澱粉， 調勻成醬汁。

5.步驟4：熱油鍋， 將醃制好的大蝦雙面都煎成紅色、出蝦油後， 撈出。

6.步驟5：將蔥和薑放入煎蝦的油鍋中爆香。

7.步驟6：倒入步驟3中的醬汁。 然後將煎好的大蝦放入鍋中， 蓋上鍋蓋用小火燜2分鐘。

8.步驟7：然後換成中火收汁， 收剩下一點點汁即可盛盤。

蝦含有煙酸， 煙酸有助於促進消化系統的健康，

推薦人群：備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群：嬰兒