芹菜雞胗的做法
1.準備食材：雞胗200克、西芹250克、澱粉10克、油1湯匙、鹽2茶匙、醬油2茶匙、料酒2茶匙。
2.步驟1：將雞胗洗乾淨， 切成薄片， 加入澱粉、醬油、料酒醃制約15分鐘。
3.步驟2：西芹洗乾淨， 切成長約3釐米的段。
4.步驟3：熱油鍋， 放入雞胗片， 迅速炒散。
5.步驟4：西芹段放入沸水略微焯燙一下， 撈出， 再用涼水沖涼， 瀝幹水分。
6.步驟5：等雞胗片變色的時候， 放入西芹， 翻炒幾下。
7.步驟6：調入鹽， 炒勻即可。
這道芹菜炒雞胗含有蛋白質、維生素及鈣、鐵等多種礦物元素， 而且產婦食用， 還有促進乳汁分泌的作用， 另外這道菜對預防因消化功能下降造成的便秘，
推薦人群：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群：嬰兒
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