1.準備食材：蓮藕150克、四季豆75克、長紅椒1/2根、高湯120毫升、食用油2茶匙、鹽1茶匙
2.步驟1：將四季豆洗乾淨， 撕去粗絲， 切成段。
3.步驟2：將蓮藕去皮， 洗乾淨後， 切成片， 紅椒切成紅椒圈備用。
4.步驟3：熱油鍋， 放入蓮藕片、紅椒圈、高湯， 熬煮5分鐘。
5.步驟4：然後加入四季豆段， 翻炒至收汁。
6.步驟5：調入鹽， 然後翻炒均勻即可。
四季豆含有豐富的維生素， 食用四季豆可以補充維生素， 促進體內新陳代謝， 明目養眼， 促進良好視力的形成， 提高記憶力， 促進注意力的集中。
推薦人群：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群：嬰兒
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