1.準備食材：粉絲150克、豬肉餡100克、幹香菇2個、蔥薑末各30克、生抽2湯匙（30ml）、老抽1/2茶匙（3ml）。
2.步驟1：將粉絲放入40度左右的溫水中浸泡， 待粉絲變軟之後瀝幹水分。
3.步驟2：幹香菇用清水浸泡， 泡軟後切成碎末。
4.步驟3：鍋燒熱， 倒入油， 用大火加熱， 待油5成熱時， 放入蔥薑末炒香。
5.步驟4：放入豬肉餡炒至變色， 然後放入香菇碎末， 翻炒1分鐘。 調入生抽， 老抽和大約50ml的清水， 大火煮開， 待湯燒開後， 放入瀝幹水分的粉絲， 與其他調料炒勻。
6.步驟5：當粉絲把鍋中的湯汁吸幹後， 即可盛盤食用。
豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。
推薦人群：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群：嬰兒
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