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孕期食譜 韭菜炒魷魚須的做法

韭菜炒魷魚須的做法

1.準備食材:魷魚(鮮)500克、韭菜20克、大蒜(白皮)10克、薑5克、植物油60克、醬油5克、鹽3克。

2.步驟1:韭菜洗淨, 把韭菜切成段。 蒜拍扁切丁、薑切片。

3.步驟2:切開魷魚抽去裡面的骨頭和內臟, 從魷魚須處擠出圓圓的牙扔掉, 洗淨魷魚後切成兩半, 在內面切交叉花紋後, 再切成塊。

4.步驟3:加40克油進鍋燒熱, 放入薑片、蒜丁炒香。 將魷魚倒入後加15克醬油, 炒1分鐘左右撈起, 再倒20克油入鍋燒熱, 灑蒜丁爆香。 放入韭菜翻炒1分鐘。

5.步驟4:將魷魚倒入再炒30秒。

6.步驟5:起鍋前, 加3克鹽翻炒一下即可裝盤。

韭菜含有維生素C及鈣、磷、鐵等,

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尤其是維生素C的含量為番茄的4倍。 魷魚富含鈣、磷、鐵元素, 利於骨骼發育和造血, 能有效治療貧血。 同時又能減少對膽固醇的吸收, 起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

推薦人群:備孕 月子/產後 兒童

慎食人群:孕期

忌食人群:嬰兒

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