鮮蘑牡蠣豆腐湯的做法
1.準備食材：牡蠣肉250克、豆腐200克、蘑菇150克、食鹽1茶匙、蔥1根、薑2片、油2茶匙。
2.步驟1：將牡蠣肉清洗乾淨， 瀝幹水分， 將豆腐洗乾淨後切成小塊備用， 將蘑菇清洗乾淨， 對半切。 香蔥洗乾淨， 切成蔥花， 將姜片切成薑絲。
3.步驟2：鍋中倒入油， 熱5分鐘之後， 放入薑絲爆香。
4.步驟3：放入蘑菇翻炒幾下之後， 倒入淹沒食材的清水， 使其煮沸。
5.步驟4：加入牡蠣肉， 用大火煮5分鐘， 然後下豆腐塊再煮5分鐘。
6.步驟5：最後加鹽調味。
7.步驟6：出鍋前撒上蔥花即可。
烹飪小貼士
如果不喜歡牡蠣的腥味， 可以提前用薑絲略微醃制。
牡蠣是所有食物中含鋅最豐富的，
推薦人群：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群：嬰兒
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