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孕期食譜:柿椒炒嫩玉米

辣椒性熱, 有溫中散寒開胃消食等功效。 辣椒富含維生素C, 玉米味甘, 有補中健胃、除濕利尿功效。 此菜含維生素C, 粗纖維極為豐富, 孕婦妊娠便秘者食用, 可緩解病情。

原料:

嫩玉米粒300克, 紅綠柿椒50克, 花生油10克, 鹽2克, 白糖3克, 味精1克。

製作:

1、 將玉米粒洗淨;紅綠柿椒去蒂去籽洗淨, 切成小丁。

2、 炒鍋置於火上, 放入花生油, 燒至七成熱時, 下玉米粒和鹽, 炒2-3分鐘, 加清水少許, 再炒2-3分鐘, 放入柿椒丁翻炒片刻, 再加白糖、味精翻炒, 盛入盤內即成。

特點:

此菜中的嫩玉米香甜可口, 佐以柿椒, 色澤美觀, 誘人食欲, 夏秋兩季, 均可食用。

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