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孕期食譜:核桃酪

核桃酪

核桃酪

原料

核桃仁200g, 江米100g, 白糖250g, 花生油300g(約耗25g), 水澱粉適量。

制法:

1. 將核桃仁用水泡軟, 用竹簽挑去裡面的膜, 洗淨;江米淘洗乾淨, 用清水泡上2小時。

2. 炒勺上火, 放入花生油燒熱, 下核桃仁炸酥, 撈出晾涼後和泡好的江米一起加水200g一起磨成漿。

3. 炒勺上火, 放入清水和白糖燒沸, 撇去浮沫, 倒入江米核桃漿攪開, 燒沸後撇去浮抹, 用澱粉勾薄芡, 盛入碗內即成。

特點:香甜味美。

功效:常食核桃能健腦、補腎, 潤燥, 補氣、養血, 有滋補保健作用, 孕婦食用有益。

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