食譜原料:
新鮮鳳梨半個, 雞胗100克, 青、紅椒各1個薑片、香蔥各適量, 糖、鹽、料酒、澱粉各適量。
製作方法:
1.新鮮的鳳梨去皮切成小塊, 用鹽水浸泡10分鐘, 香蔥切段。
2.雞胗切花, 把姜片切成薑絲, 加少許料酒, 和切好的雞胗拌勻備用;青、紅椒洗淨, 去子, 切塊。
3.熱鍋加油, 快速爆炒雞胗至變色, 把鳳梨和蔥段倒入翻炒, 加點水, 視各人口味和鳳梨的酸度, 加適量的糖和鹽, 加蓋燜煮—分鐘, 勾芡即可上碟。
適合人群:
懷孕後期孕婦。
健康提示:
食譜原料:
米飯100克、牛肉100克、胡蘿蔔50克、南瓜50克、高湯適量。
製作方法:
1、胡蘿蔔洗淨, 切塊;南瓜洗淨,
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2、將牛肉洗淨, 切塊, 焯水。
3、倒入高湯, 加入牛肉, 燒至牛肉八分熟時, 下胡蘿蔔塊和南瓜塊, 調味, 至南瓜和胡蘿蔔酥爛即可。
4、飯裝盆打底, 澆上炒好的牛肉即可。
適合人群:
懷孕後期缺鐵孕婦。
健康提示:
牛肉含鐵豐富, 是孕婦補鐵的良好選擇。 南瓜煮得爛一些, 化開後包裹在牛肉的表面, 可讓牛肉的口感更好。