原料：蘆筍6支， 蛤蜊 250克， 海苔絲、薑絲、 大米、紅酒、醋、糖、鹽、香油各適量。
做法：
1.將蘆筍洗淨， 切段；大米洗淨， 用水浸泡1小時。
2.蛤蜊泡水， 吐淨泥沙後， 將蛤蜊用清水煮熟， 去掉外殼。
3.將米放入電飯煲中， 加水， 用薑絲、紅酒、醋、糖、鹽拌勻， 再把蘆筍鋪在上面一起煮熟。
4.將煮熟的米飯盛出， 放入蛤蜊肉， 加香油拌勻。
營養提示：蘆筍中硒、鉬、鎂、錳等含量豐富。 所含膳食纖維柔軟可口， 能增進食欲， 幫助消化。
★ 蘆筍的其他吃法
清炒蘆筍 將蘆筍洗淨、切成段；鍋中放油燒熱後， 加入蔥末煸炒， 並放入薑片、料酒、醋、鹽， 再加入筍段， 不停地翻炒，
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