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孕期食譜:蝦仁炒豆腐

此菜含鈣豐富, 還含有磷、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養物質, 適宜孕婦常食, 增加鈣質, 防治小腿抽筋。

原料:

青蝦仁100克, 豆腐150克, 澱粉5克, 蔥花、薑末各1克, 鹽5克, 料酒2.5克, 味精1克, 醬油10克, 植物油10克。

製作:

1、 將蝦仁洗淨, 把料酒、蔥花、薑末、醬油及澱粉等調汁浸好;豆腐洗淨, 切成小方丁。

2、 鍋置火上, 放油燒熱, 倒入蝦仁, 用旺火快炒幾下, 再將豆腐放入, 繼續攪炒, 並將餘下的作料倒入, 再炒幾下即成。

特點:

清香適口, 豆腐嫩。

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