孕期食譜：豆腐的做法大集合

原料：

豆腐250g， 蝦米10g， 蘑菇250g， 胡蘿卜100g， 油菜100g， 花生油50g， 料酒25g， 醬油、味精、精鹽、水淀粉、高湯各適量， 姜25g， 蔥20g。

制法：

1. 將豆腐洗凈切片；蘑菇洗凈， 煮一下切片；胡蘿卜切片；油菜洗凈， 瀝干；蝦米用溫水發好；蔥切絲；姜切末。

2. 勺內放油上火， 燒熱后下蝦米、蔥、姜、胡蘿卜煸炒， 放入醬油、料酒、精鹽、蘑菇， 再炒幾下， 加高湯， 放豆腐， 燒開后加油菜、味精， 燒沸后用淀粉勾芡即可。

特點：清淡宜人。

功效：含豐富的植物蛋白及鈣、鋅等， 有利于胎兒的生長發育。

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（《母嬰健康》供稿）