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孕期食譜:香腸炒油菜

此菜富含鈣、鐵、維生素C, 還富含維生素Bl、維生素B2、胡蘿蔔素及蛋白質、脂肪、磷等, 孕婦常食能防病強身。

原料:

香腸50克, 油菜200克, 植物油15克, 鹽10克, 醬油5克, 料酒2.5克, 味精1.5克, 薑末、蔥花各少許。

製作:

1、將香腸切成薄片;將油菜洗淨切成短段, 梗、葉分置。

2、鍋置火上, 放油燒熱, 下薑末、蔥花煸炒, 然後放油菜梗炒, 再下油菜葉炒至半熟, 倒入切好的香腸, 並加入醬油, 用旺火快炒幾下, 即成。

特點:

色澤鮮豔, 菜爛肉香。

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