別看葉酸在孕媽媽的體內似乎不太起眼， 但它可是胎盤形成、正常發育、智力健康的關鍵角色， 因此， 孕婦要經常補充充足的葉酸。 下面就讓我們一起來尋找天然的葉酸食物吧！
天然葉酸食物TOP1：雞肝
葉酸含量：1172.2微克/100克
推薦美味：酥炸雞肝
原料：雞肝300克， 蛋黃2個， 澱粉、鹽、薑汁、料酒、生抽、香油各適量
製作方法：
1、蛋黃、澱粉拌勻成蛋漿。
2、雞肝切去油脂洗淨， 抹幹水分， 一切為4塊， 加入鹽、薑汁、生抽、香油、料酒， 拌勻醃30分鐘， 然後沾上蛋漿， 再粘生粉。
3、鍋置火上， 放入油， 燒熱， 將弄好的雞肝放入油鍋中炸2分鐘盛起， 再放入油中炸脆上碟，
Advertisiment
適用人群：孕婦跟產婦
補葉酸營養提示：雞肝在動物肝臟中營養是最高的， 含豐富的維生素及鐵質， 是很好的增血食品。 適量補血可防止產婦發生貧血症。 雞肝也是孕婦補葉酸的好食材。
天然葉酸食物TOP2：豬肝
葉酸含量：425.1微克/100克
推薦美味：豬肝燴飯
原料：米飯125克， 豬肝35克， 瘦肉20克， 胡蘿蔔20克， 洋蔥50克， 蒜 末5克， 蝦仁10克 ， 澱粉20克， 沙拉油50克， 鹽10克， 白糖5克， 味精2克， 胡椒粉1克， 醬油25克， 香油5克， 料酒3克。
製作方法：
1、將米飯盛在盤中， 待用。 將瘦肉、豬肝洗淨， 均切成片， 調入少 許醬油、料酒、 糖、胡椒粉、鹽、澱粉。
2、將洋蔥、胡蘿蔔擇洗乾淨， 均切成片後用開水燙熟。
3、鍋置火上， 放 沙拉油， 燒熱後下蒜末爆香， 放入蝦仁、豬肝、瘦肉略炒。
4、鍋置火上， 在鍋內依次放入洋蔥 片、胡蘿蔔和鹽、醬油，
Advertisiment
適用人群：孕晚期的准媽媽
補葉酸營養提示：此飯色、香、味俱佳。 營養豐富， 具有補肝、養血、明目的 功效， 孕婦常食能防治貧血、浮腫和給胎兒增加血的供給， 並可防止早產和死胎發生。
天然葉酸食物TOP3：黃豆
葉酸含量：181.1微克/100克
推薦美味：黃豆豬骨湯
原料：豬脊骨300克， 黃豆50克， 蜜棗3個， 陳皮1/4個， 薑2片， 鹽、胡椒粉適量。
製作方法：
1、將豬脊骨斬件， 放入滾水中煮3分鐘， 撈起洗淨。
2、黃豆、陳皮洗淨待用。
3、把所有材料放入煲內， 加入1000克清水， 用猛火煲滾後改用慢火煲3小時， 放入調料即可。
適用人群：孕中期准媽媽
補葉酸營養提示：黃豆含有豐富的葉酸、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等，
Advertisiment
天然葉酸食物TOP4：花生
葉酸含量：107.5微克/100克
推薦美味：花生番薯甜水
原料：花生40克、番薯220克、冰糖適量、水5杯、薑1片。
製作方法：
1、花生洗淨用水浸泡半小時， 番薯去皮切成3釐米方塊洗淨備用（也可先浸泡于水中， 之後再用清水洗淨， 可防止變色）。
2、燒滾5杯水放入花生、薑片煮20分鐘， 再加入番薯煮15分鐘至軟透， 再加入冰糖調至自己喜歡的甜度即可。
適用人群：孕早期的准媽媽
補葉酸營養提示：幫助准媽媽補充葉酸、β-胡蘿蔔素、維生素A。
天然葉酸食物TOP5：核桃
葉酸含量：102.6微克/100克
Advertisiment
推薦美味：核桃芝麻花生粥
原料：核桃仁150克、芝麻50克、花生100克、米200克、蜂蜜適量
製作方法：
1、將核桃仁、芝麻和花生混合碾成小粒備用。
2、將米淘洗乾淨， 放入鍋中， 加適量水用小火煮至粥八成熟。
3、將碾好的核桃仁、芝麻和花生， 一起放入鍋中熬煮至熟爛， 最後加入蜂蜜即可食用。
適用人群：孕晚期的准媽媽
補葉酸營養提示：此菜能幫助孕晚期准媽媽攝取更多不飽和脂肪酸。
在自然界中， 含葉酸的食物其實不少， 但由於天然的葉酸極不穩定， 易受陽光、加熱的影響而發生氧化， 長時間烹調可被破壞， 這就需要孕媽咪們改變一些烹製的習慣， 煮菜的時候不宜烹煮過爛， 盡可能減少葉酸流失， 還要加強綠色食物、新鮮水果、動物肝臟、豆類穀類食物等富含葉酸食物的攝入。
