孕期飲食

孕期的飲食營養， 不僅影響到胎兒的正常發育， 也關係到出生後嬰幼兒的體質和智力。 因此， 科學地調配妊娠各時期的飲食營養， 對優孕、優生有著十分重要的意義。 孕期的飲食應根據其特殊的營養特點進行安排。

一、孕期飲食五不宜
1.不宜高糖飲食
血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發生率、出現妊娠毒血症的機會或需要剖腹產的次數， 分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。 另一方面， 血糖過高則會加重孕婦的腎臟負擔， 不利孕期保健。
2.不宜高蛋白質飲食
孕期高蛋白飲食， 會影響孕婦的食欲， 增加胃腸道的負擔， 人體內可產生大量的硫化氫、組織胺等有害物質， 容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現象。
3.不宜高脂肪飲食
如果孕婦長期高脂肪膳食， 勢必增加女兒罹患生殖系統癌瘤的危險。 長期多吃高脂肪食物， 會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加， 同時， 高脂肪食物能增加催乳激素的合成， 促使發生乳腺癌， 不利母嬰健康。
4.不宜高鈣飲食
孕婦若盲目地進行高鈣飲食， 大量飲用牛奶， 加服鈣片、維生素D等， 對胎兒有害無益。 營養學家認為， 孕婦補鈣過量， 胎兒有可能得高血鈣症， 出世後， 患兒會囟門太早關閉、顎骨變寬而突出等， 不利健康地生長發育。
5.不宜食用黴變食品　
如果孕婦食用了被黴菌毒素污染的農副產品和食品， 不僅會發生急性或慢性食物中毒， 甚至可殃及胎兒。 因為孕早期的2-3個月， 是胚胎著床發育， 胚體細胞正處高度增殖、分化階段， 黴菌毒素的侵害可使染色體斷裂或畸變， 導致產生遺傳性疾病或胎兒畸形， 如先天性心臟病、先天愚型等， 有的甚至使胎兒停止發育而發生死胎、流產。 另一方面， 在妊娠中後期， 由於胎兒各器官功能尚不完善， 特別是肝、腎的功能十分脆弱， 黴菌毒素也會對胎兒產生毒性作用。

二、孕期飲食四禁忌
1.忌濫用補藥
再好的補藥， 也要經過人體代謝過程， 增加肝腎負擔， 還有一定副作用， 所以對孕婦和胎兒都會帶來程度不一的影響。 有的孕婦服了大量的蜂乳， 導致嚴重腹瀉， 最終流產。 常服人參蜂王漿、洋參丸、宮寶等， 會損傷孕婦和腹中之胎。 孕期小腿抽筋， 便常服維生素A、D， 結果造成維生素A、D過量， 引起中毒。
2.忌熱性食品
孕期不能吃熱性食物， 如狗肉、羊肉、胡椒粉等。 孕期進補， 應遵循“宜涼忌熱”的原則， 即使是水果， 也應吃性味平、涼之物， 如番茄、生梨、桃子等。
3.不要擅自進補
懷孕初期， 害喜症狀可能會在一定程度上影響准媽媽的胃口。 在飲食上， 一般不提倡大補營養， 主要以自己的喜好為主， 想吃什麼就吃什麼。 吐的比較厲害的孕婦， 要注意吃一些清淡、容易消化的食物。 等進入孕中期， 孕吐反應消失， 這時再補營養也來得及。
4.忌濫用人參
孕後， 月經停閉， 臟腑經絡之血注于沖任二脈以養胎， 孕婦處於陰血偏虛， 陽氣相對偏盛狀況。 人參屬大補元氣之物， 會使孕婦氣盛陰耗， 氣有餘則“推動”胎兒， 使胎兒受損受危， 不利安胎。
三、孕期飲食的營養重點
如果孕中准媽媽嘔吐現象明顯， 那就不必吃太多食物， 只要保證身體舒服不至嘔吐就可以， 而要注重營養搭配。
1.蛋白質
蛋白質是構成人體細胞的主要成分， 蛋白質中的氨基酸對胎兒腦細胞發育也很重要。 孕婦缺少 蛋白質會影響垂體促性腺激素， 使雌激素及孕酮減少， 嚴重者可導致妊娠中斷。
2.礦物質
硒、鐵、碘、鈣、鋅
3.糖類
糖類是碳水化合物， 是人體熱量的主要來源， 對孕婦的健康和胎兒的發育非常重要。 每天保證450～500克的主食便可保證糖類的攝入量 。

4.脂肪
脂肪能供給能量， 而且是細胞的重要組成物質。 孕婦每天應在膳食中補充20～30克脂肪， 但最好不要超過50克， 以免增加肝臟負擔或造成肥胖。 含脂肪豐富的食物有肥肉、奶、果仁、食用 油等。
5.維生素
維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E。
四、孕期的飲食原則
第一是合理全面的營養。 提供胚胎各器官發育需要的各種營養素， 同時還應考慮"早孕反應"的特點， 適合孕婦的口味。
第二是保證優質蛋白質的供應， 孕早期胚胎的生長發育， 母體組織的增大均需要蛋白質， 是胚胎發育的關鍵時期， 此時蛋白質、氨基酸缺乏或供給不足能引起胎兒生長緩慢， 甚至造成畸形。 同時早期胚胎不能自身合成氨基酸， 必須由母體供給， 因此應從膳食提供充足的優質蛋白質， 每天不少於40g，才能滿足母體需要。如果不願吃動物性食物者可以補充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。
第三是適當增加熱能的攝入。胎盤需要將一部分能量以糖原形式貯存，隨後以葡萄糖的形式釋放到血液迴圈，供胎兒使用。胎兒能夠利用的能量也主要以葡萄糖為主，母親應適當增加碳水化合物的入量，保證胎兒的能量需要。每天至少攝入150g以上的碳水化合物，以免因饑餓而使體內血液中的酮體蓄積，被胎兒吸收後，對大腦的發育將產生不良影響。脂肪用量也不能過低，以防止脂溶性維生素不能被吸收。
第四是確保無機鹽、維生素的供給。為了補充足夠的鈣質，應多進食牛奶及乳製品，不喜歡喝牛奶的人可以喝優酪乳、吃乳酪或喝不含乳糖的奶粉等。嘔吐嚴重者應多食蔬菜、水果等鹼性食物，以防止發生酸中毒。

第五應注意少量多餐，食物烹調清淡，避免食用過分油膩和刺激性強的食物。
第六是孕期不要節食，懷孕期間節食對你和你發育中的寶寶都會有潛在的危害。許多減肥方法都可能會導致你缺鐵、葉酸以及其他重要的維生素和礦物質。請記住，體重的合理增加是健康懷孕的最好標誌之一。
第七是不吃生魚壽司、生牡蠣等食品，生海鮮(例如牡蠣、沒煮過的壽司)，未經高溫消毒的牛奶或軟乳酪、肉醬，以及生的或半熟的肉類和家禽都不應出現在孕期飲食中。(並且要注意廚房衛生。)這些食物都可能是細菌的來源，這些細菌會對你未出生的寶寶造成傷害。 每天不少於40g，才能滿足母體需要。如果不願吃動物性食物者可以補充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。
第三是適當增加熱能的攝入。胎盤需要將一部分能量以糖原形式貯存，隨後以葡萄糖的形式釋放到血液迴圈，供胎兒使用。胎兒能夠利用的能量也主要以葡萄糖為主，母親應適當增加碳水化合物的入量，保證胎兒的能量需要。每天至少攝入150g以上的碳水化合物，以免因饑餓而使體內血液中的酮體蓄積，被胎兒吸收後，對大腦的發育將產生不良影響。脂肪用量也不能過低，以防止脂溶性維生素不能被吸收。
第四是確保無機鹽、維生素的供給。為了補充足夠的鈣質，應多進食牛奶及乳製品，不喜歡喝牛奶的人可以喝優酪乳、吃乳酪或喝不含乳糖的奶粉等。嘔吐嚴重者應多食蔬菜、水果等鹼性食物，以防止發生酸中毒。

第五應注意少量多餐，食物烹調清淡，避免食用過分油膩和刺激性強的食物。
第六是孕期不要節食，懷孕期間節食對你和你發育中的寶寶都會有潛在的危害。許多減肥方法都可能會導致你缺鐵、葉酸以及其他重要的維生素和礦物質。請記住，體重的合理增加是健康懷孕的最好標誌之一。
第七是不吃生魚壽司、生牡蠣等食品，生海鮮(例如牡蠣、沒煮過的壽司)，未經高溫消毒的牛奶或軟乳酪、肉醬，以及生的或半熟的肉類和家禽都不應出現在孕期飲食中。(並且要注意廚房衛生。)這些食物都可能是細菌的來源，這些細菌會對你未出生的寶寶造成傷害。