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孕期飲食3原則營養不發胖

重點是在控制熱量, 提高滿足感

害喜告一段落之後, 雖然恢復食欲會很開心, 但要注意懷孕後期的體重不要增加過多, 以免製造出更多問題。 為了不要增加多餘的體重, 可以想一些低熱量但很有滿足感的功能表。 雖說是低熱量, 但也要考慮到鐵質及鈣質等懷孕期間不可或缺的營養素。 挑選控制好熱量的功能表, 進食時要細嚼慢嚥。

原則1:少吃油炸&油炒的菜肴, 增加蒸煮的菜肴&火鍋

烹調方法從油炸、油炒改成蒸、煮, 可以大幅度降低攝取熱量。 這樣還可以多吃, 可說是一石二鳥。 實在忍不住想吃炸物的話,

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可以用烤爐烘烤、不要油炸, 這樣就可以降低熱量。

一樣的材料, 換一種烹調方法就可以降低熱量!

炸雞+菠菜沙拉(400kcal+170 kcal=570kcal)→雞肉火鍋(380kcal)=減少190kcal

香草烤鱸魚(330kcal)→清蒸鱸魚(190kcal)=減少140kcal

原則2:吃肉類料理的時候, 挑選脂肪少的部位

將雞腿肉改成雞胸肉, 可以降低攝取熱量。 撒上料理酒、鹽巴、胡椒粉之後再撒上太白粉, 口感會更好。 豬肉也是一樣的道理, 把五花肉改成梅花肉等油少的部位。 如果是整塊的肉, 就先把油脂部分切掉再烹調。

換個部位就可以降低熱量!

炸雞(腿肉)(400kcal)→炸裡肌肉(210kcal)=減少190kcal

牛小排(530kcal)→牛舌(290kcal)=減少240kcal

原則3:儘量挑選低脂肪、低熱量餐點

與使用油或者蛋等高脂肪、高熱量的材料的西式餐點比較, 日式餐點通常偏向低脂肪、低熱量。 例如涼拌蔬菜、燉煮根菜類、烤魚等,

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都是不用油的烹調方法。 其他像是料多的羹湯類也推薦, 只要把菜單裡的一項做得豐富、料多一些, 就可以提高滿足感。

挑選料理種類就可以降低熱量!

漢堡肉餅便當(960kcal)→烤鹹鮭魚便當(700kcal)=減少260kcal

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