孕期飲食不可缺少奶制品

奶類是營養成分齊全、容易消化吸收的較好的天然食物， 分為鮮奶及由鮮奶加工制成的煉乳、奶粉、調制奶粉、奶油及奶酪等奶制品。
奶中蛋白質約含30％， 消化吸收率高， 利用率高， 屬優質蛋白質。 奶中的脂肪含量約為30％， 均勻分布在乳漿中， 容易消化吸收， 其中含有重要的人體必需的脂肪酸。 奶中所含碳水化合物為乳糖， 其含量比人乳低， 乳糖有調節胃酸、促進胃腸蠕動的作用， 有利于鈣的吸收和消化液的分泌。 由于乳糖能促進腸道乳酸菌的繁殖， 從而能抑制腐敗菌的生長， 有利于改善胃腸功能。 牛奶中無機鹽含量約占0.6％-0.7％， 富含鈣、磷、鉀， 其中鈣含量尤為豐富， 容易消化吸收。 但牛奶中鐵含量較低， 每升僅含3毫克。 牛奶中含有一定量的維生素A， 但維生素B1、維生素C含量很少， 維生素D含量不多。
綜上所述， 奶類含有豐富的蛋白質、脂肪和無機鹽， 尤其是富含鈣， 是孕期必不可少的食品。  
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