孕期飲食十大困惑全解析

也許， 在懷孕之前， 我們就聽到了有關孕期飲食各種各樣的說法。 有些說法甚至已經沿襲了兩三代人。 可是， 它們當中有些是自相矛盾， 有些又讓我們將信將疑。 在這裡， 我們搜集了孕媽咪們最關心的10個問題， 讓營養學專家為我們答疑解惑。

在孕期， 如果我們營養充足， 對自己和胎兒都有好處。 它能夠保證胎兒很好地發育， 同時我們又能夠精力充沛地面對分娩。 不過， 在我們內心深處又在努力尋找著一種平衡：既不讓自己變得過於臃腫， 又不能讓孩子先天不足， 同時， 自己又能保持體力， 泰然地迎接小寶貝的到來。

幸運的是， 所有這些目標都能夠完美地調和。 當然， 前提條件是均衡膳食、科學調理。

Q1 要不要吃雙倍的東西？

A　如果你膳食均衡， 而且量比較合理的話， 那你只需要繼續保持就可以了， 沒有必要多吃。 為了保證腹中的胎兒更好地發育， 我們確實需要比平時攝入更多的熱量， 但是， 並不是說我們改變了飲食習慣就能滿足胎兒的需要。 事實上， 作為女人， 我們有很好的生理基礎， 我們的基因以及身體機能完全可以適應懷孕的需要。 在孕前期， 我們開始儲備能量：積蓄了足夠的脂肪和蛋白質(大部分儲存在肌肉裡)。 這段時間， 胎兒的體重增長比較緩慢， 她的成長發育主要是成型和組成器官。 然而， 從懷孕第5個月起，

我們儲存的能量就會被利用起來， 因為從這個時候開始， 胎兒的生長需要足夠的能量。

Q2 為控制體重， 是不是不吃脂肪？

A　在懷孕階段尤其不應該拒絕脂肪， 因為脂肪對胎兒神經系統以及細胞膜的形成是必不可缺少的。 接下來， 我們又有一個疑問。 我們知道脂肪被分為兩類：好脂肪(不飽和脂肪酸， 如有名的歐米加-3)和壞脂肪(飽和脂肪酸， 比如黃油或全脂奶產品中的脂肪)。 在孕期， 這兩種脂肪都應該吃嗎？答案很明確：是的， 因為胎兒需要各種類型的脂肪。 如果在孕期的某個階段， 胎兒缺乏本應該得到的某種脂肪， 在以後的時間裡是無法彌補的。 因此， 孕婦不能吃素！當然， 還有有一點需要提醒：不要忽視了暗藏的脂肪， 如果在烹飪的菜肴當中已經含有了脂肪，

那就沒必要再加更多的脂肪進去。

歐米加-3對孕婦有好處嗎？

歐米加-3是對人體健康至關重要的一種不飽和脂肪酸。 值得一提的是， 最新的研究表明， 從懷孕之初， 攝入豐富的歐米加-3脂肪酸有助於預防早產， 降低孕婦的高血壓和嬰兒肥胖的風險。

但是， 歐米加-3無法在人體中形成， 必須要在食物中攝取。 所以， 我們的飲食中要注意加入含有豐富的歐米加-3的食品。 歐米加-3主要存在於亞麻籽、堅果、金槍魚等魚類之中。 為了方便起見， 不妨遵照下面的小食譜：每天保證3湯勺油菜籽油或核桃油， 最好是生的， 每週吃三次脂肪高的魚(鯡魚、鯖魚、沙汀魚、三文魚)。

Q3 需要禁糖嗎？

A　我們應該改變對糖的錯誤認識！實際上，

葡萄糖是生命中不可缺少的。 糖不僅僅起著提供能量的作用， 而且糖還能燃燒脂肪。 在孕期， 絕對不是拒絕糖的時候。 因為胎盤對糖分有過濾作用， 結果使胎兒的血糖含量比母親的低3倍。 如果你再拒絕糖的攝入， 胎兒就會低血糖！……懷孕7個月准媽媽要查血糖

像脂肪一樣， 糖也有所謂的好糖(慢糖)和壞糖(快糖)之分。 實際上， 這種區分是非常荒唐的。 我們應該使用各種類型的糖， 同時只要避免消化後血糖的突然升高就可以了。 為此， 在設計食譜時， 我們要選擇那些既含糖， 也含蛋白質、脂類的食物， 避免只是單純地從巧克力或含糖高的飲料中獲取糖分。

Q4 是否需要吃更多的乳製品？

A　是的。 因為胎兒的成長發育需要吸收大量的鈣質，

從而使得准媽媽的血鈣含量也會降低。 此時， 一旦准媽媽的機體中負責調節磷和鈣含量的副甲狀腺發現了這一情況， 它就會分泌一種荷爾蒙， 這種荷爾蒙使腎臟產生維生素D， 從而提高鈣的腸吸收率。 這樣， 母親的血鈣很快就會恢復正常。 當然， 我們並不是說孕婦因此就可以不吃乳製品。 不過， 每天2~3次的乳製品就足夠了， 並不是通常人們所說的一定要吃4次。 在此還有一個小建議：最好選擇脫脂或半脫脂的乳製品， 而不是含有豐富的飽和酸的全脂的乳製品或乳酪。