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孕期飲食指南:怎麼吃“長胎不養肉”?

孕期增加多少體重是健康的?

有的孕婦和家人生怕吃少了, 寶寶發育不好, 殊不知孕期過多的體重增長將增加巨大兒、難產等一系列的問題;而有的孕媽怕產後體型恢復困難, 什麼都不敢吃, 在孕期體重增長明顯不夠, 這樣除影響母體健康外, 還會導致胎兒營養不良, 甚至影響寶寶成年後的健康狀況。

孕期體重增加多少合適呢?這個目標值因孕前體重而異:

孕前體重超過標準體重20%:孕期體重增加以7kg~8kg為宜, 孕中期開始每週體重增加不要超過300g。 孕前體重正常:孕期體重增加的適宜值為12kg, 孕中期開始每週體重增加為400g; 孕前體重低於標準體重10%:孕期體重增加的目標值為14kg~15kg,
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孕中期開始每週體重增加為500g。

孕前標準體重可用下面公式粗略估計, 孕前標準體重(kg)=身高(cm)-105, 在這個數值增、減10%都屬於正常範圍。

孕期飲食的8條總原則

1主食多樣, 粗細搭配

孕期的主食最好粗細搭配, 用粗糧、雜糧和薯類來代替一部分精米、精面, 每天最好能吃50g~100g, 總量控制在250g~400g之間。 蒸著吃、煮粥都是很不錯的, 這樣能更多攝取穀類表層所含維生素、礦物質和膳食纖維等營養, 還能讓餐後血糖更加穩定, 就是傳說中的“養胎不養肉”秘訣之一啦!

推薦:燕麥、蕎麥、高粱、馬鈴薯、紅薯、山藥、芋頭

Tips:因為粗糧相對難消化, 有消化系統疾病或早孕反應嚴重的准媽媽, 這種情況下還是建議吃易消化的精米、精面。

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2多吃蔬菜、水果

水果雖好, 也要適量

有的媽媽認為水果可以補充維生素, 能讓寶寶更漂亮、皮膚白淨, 就在孕期拼命吃水果, 這種想法也是錯誤的。 因為水果中糖分含量很高, 而且能不知不覺吃很多, 其中大量的葡萄糖、果糖吸收後可轉化為中性脂肪, 使體重增加, 增加患高脂血症、妊高症、糖尿病等疾病的風險。

所以孕婦每天吃水果最好控制在200~350克, 並且要分成幾次吃。 荔枝、葡萄等這些含糖量高的水果要少吃。

五顏六色的蔬菜更健康

准媽媽每天需要吃蔬菜300g~500g, 其中深色蔬菜最好占一半以上, 包括深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜。 它們富含葉綠素、葉黃素、番茄紅素、花青素和芳香物質, 這些植物色素有一些特殊的生理活性,

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豐富的色彩、風味和香氣還能讓准媽媽更有食欲。

蔬菜與水果不能相互取代

蔬菜的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的含量高於水果;水果中的碳水化合物、有機酸和芳香物質比新鮮蔬菜多, 而且不需加熱, 營養保留更完整, 所以蔬菜、水果缺一不可。

3每天吃奶類、大豆或豆製品

大豆是植物性食物中, 唯一能夠媲美肉類的優質蛋白、優質脂肪食物, 也是素食主義者們最重要的蛋白質來源, 建議每天攝入30g~50g大豆或相當量的豆製品。 不愛吃肉或者孕吐聞不得肉腥味的准媽媽, 更要多吃一些。

另外, 孕期裡為了儲備和供給寶寶發育, 需要很多的鈣, 而牛奶是鈣的最好食物來源, 所以建議准媽媽們每天飲用300克的牛奶。

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如果喝牛奶會腹瀉(乳糖不耐受), 可以選擇優酪乳、乳酪、低乳糖奶等。 如果以往沒有喝牛奶的習慣, 可以每天少喝一些再逐漸增加。

4常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉

魚、禽、蛋和瘦肉都屬於動物性食物, 是人類優質蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質的良好來源, 和與穀類、豆類搭配著吃, 可以讓蛋白質更互補。

與禽、畜肉相比, 魚類脂肪含量更低, 且含有較多的多不飽和脂肪酸, 超重和有血脂問題的准媽媽可以多吃魚、少吃禽、畜肉。 建議每天吃魚、蝦類75~100克, 禽、畜肉50~75克(約為女性拳頭的大小), 蛋類25~50克(1個雞蛋大約50克)。

動物的肝臟裡含有大量的維生素A和鐵, 對胎寶寶的發育非常重要, 也可以預防准媽媽孕期缺鐵性貧血,

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建議每週吃一次肝。

5吃清淡、少鹽的食物

因為准媽媽在孕期的代謝負擔非常重, 為了避免過量的鹽和脂肪增加妊高症風險, 建議孕婦膳食不要太油膩, 不要太鹹, 不要吃油炸、煙熏、醃制食物。

每天烹調油用量不超過30g;食鹽不超過6g, 包括醬油、醬菜、醬中的食鹽量。 一般20毫升醬油中含有3克食鹽, 10克黃醬含鹽1.5克, 如果菜肴需要用醬油和醬類, 應按比例減少其中的食鹽用量。

怎麼能做出少油、少鹽又好吃的菜呢?選擇恰當的烹調方法是關鍵, 如蒸、煮、燉、燜、拌、急火快炒等用的油都相對少。

6三餐分配要合理, 零食要適當

孕期裡合理安排一日三餐, 進餐定時定量非常重要, 因為不僅能保證營養充足, 還能讓血糖相對穩定, 對孕婦健康和寶寶的發育都有好處。可以吃一些零食作為營養補充,如堅果、水果、餅乾等,但不要忽視來自零食的熱量,以免體重暴漲。

7每天足量飲水,合理選擇飲料

為了維持正常的代謝,准媽媽每天需要喝7~8杯水,也就是1.5~1.7升,根據天氣和飲食習慣酌情增減。儘量選擇白開水、礦泉水等;儘量不要喝濃茶和咖啡,實在要喝每天不要超過2杯,而且最好在兩餐之間喝,這樣不影響鐵等營養物質的吸收;含糖或代糖的飲料也應該少喝或不喝。

8堅決禁酒

有很多實驗證明,酒精會影響胎兒大腦各個階段的發育,如果在胚胎形成初期孕婦大量飲酒可引起胎兒嚴重損傷,在懷孕後期大量飲酒可造成胎兒大腦出現功能性缺陷。所以對孕婦來說,無論攝入多少酒精都可能會對胎兒發育帶來不良後果,一定要堅決杜絕飲酒和含酒精的飲料,不存在“適量”的概念。

袋鼠麻麻有話說:

總而言之,用心規劃自己在整個孕期的飲食計畫,是對自己和寶寶都負責的行為。沒有不好的食物,只有不合理的膳食,不需要吃稀奇古怪的食物或補藥,也不用逼著自己吃討厭的食物,而要考慮到自身的需求、口味、喜好、經濟狀況及生活方式等,考慮得越全面,實現越簡單。

對孕婦健康和寶寶的發育都有好處。可以吃一些零食作為營養補充,如堅果、水果、餅乾等,但不要忽視來自零食的熱量,以免體重暴漲。

7每天足量飲水,合理選擇飲料

為了維持正常的代謝,准媽媽每天需要喝7~8杯水,也就是1.5~1.7升,根據天氣和飲食習慣酌情增減。儘量選擇白開水、礦泉水等;儘量不要喝濃茶和咖啡,實在要喝每天不要超過2杯,而且最好在兩餐之間喝,這樣不影響鐵等營養物質的吸收;含糖或代糖的飲料也應該少喝或不喝。

8堅決禁酒

有很多實驗證明,酒精會影響胎兒大腦各個階段的發育,如果在胚胎形成初期孕婦大量飲酒可引起胎兒嚴重損傷,在懷孕後期大量飲酒可造成胎兒大腦出現功能性缺陷。所以對孕婦來說,無論攝入多少酒精都可能會對胎兒發育帶來不良後果,一定要堅決杜絕飲酒和含酒精的飲料,不存在“適量”的概念。

袋鼠麻麻有話說:

總而言之,用心規劃自己在整個孕期的飲食計畫,是對自己和寶寶都負責的行為。沒有不好的食物,只有不合理的膳食,不需要吃稀奇古怪的食物或補藥,也不用逼著自己吃討厭的食物,而要考慮到自身的需求、口味、喜好、經濟狀況及生活方式等,考慮得越全面,實現越簡單。

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