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孕期飲食:黃豆排骨湯怎麼做?

豆製品是鈣的良好來源, 所以豆漿、豆腐、豆腐乾等也是孕媽咪理想的營養品。 要注意的是鈣攝入多未必吸收也多。 要想不缺鈣, 除了多吃豆製品、蔬菜等食物, 還要適當多曬太陽, 多運動。 這幾項一個都不能少。

材料:

肋排……200g, 蓮藕……100g, 黃豆……50g, 香菇……3朵, 薑片……4片, 鹽、蔥段、胡椒粉……適量

做法:

1、黃豆提前泡發, 泡脹後沖去浮皮。 蓮藕洗淨切塊。

2、鍋內加水, 燒開後放入薑片和蔥段, 再放入排骨熬湯幾分鐘, 撈出沖洗乾淨。

3、鍋中加水, 放入所有材料, 大火燒開, 轉小火燉45分鐘, 直至排骨酥爛。

4、最後加入適量的調味品即可。

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