孕期養胃食譜 黑木耳炒豬肚絲的做法

黑木耳炒豬肚絲的做法

1.準備食材：黑木耳（泡發）50克、豬肚75克、胡蘿蔔半根、彩椒半個、薑2片、大蒜3瓣、醬油1湯匙、鹽1茶匙、食用油1湯匙。

2.步驟1：豬肚先用流水沖洗掉表面的髒東西， 然後用撒入麵粉反復搓揉， 清洗乾淨， 然後取適量的豬肚。

3.步驟2：將豬肚放入沸水中焯燙熟， 然後撈起， 瀝幹水分。

4.步驟3：將焯燙好的豬肚切成豬肚絲。

5.步驟4：彩椒洗淨， 去掉籽和蒂頭， 切成絲。 大蒜去皮， 切片。

6.步驟5：將泡發的黑木耳洗乾淨， 去掉硬蒂頭， 切成黑木耳絲。

7.步驟6：胡蘿蔔去皮洗淨， 切絲。

8.步驟7：熱油鍋， 爆香大蒜和薑片。 然後放入胡蘿蔔絲和彩椒絲一起拌炒。

9.步驟8：等到蔬菜斷生的時候， 放入豬肚絲。 調入醬油和鹽。

10.步驟9：拌炒均勻即可出鍋。

黑木耳豬肚胡蘿蔔彩椒豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等， 具有補虛損、健脾胃的功效， 黑木耳則有補血的功效， 再加入胡蘿蔔和彩椒拌炒， 這道菜不僅營養多樣， 而且爽脆可口， 很下飯。

推薦人群：備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群：嬰兒