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孕期首選菜:三鮮燴魚唇(圖)

三鮮燴魚唇

懷孕後期胎兒的生長迅速, 蛋白質的攝取量應比平常增加20克, 若攝取不足夠, 會很容易生下體形短小的嬰兒或有早產的現象發生, 魚唇是高蛋白質的食品, 三鮮燴魚唇最適宜此時期食用。

主料:發好魚唇500克, (或幹魚唇)300克, 叉燒、西蘭花各式各樣100克, 冬菇6只, 紅蘿蔔花數片, 薑3片, 蔥(切段)2棵。 2、魚唇洗淨, 放入薑、蔥、開水中煮5分鐘取出, 沖淨切件。

輔料:鹽半茶匙, 生抽1湯匙, 糖1/4茶匙, 酒2茶匙, 上湯3杯, 生粉3/4茶匙, 麻油、胡椒粉各少許, 清水2湯匙。

制法:

1、冬菇泡軟去蒂, 叉燒切片。

2、魚唇洗淨, 放入薑、蔥、開水中煮5分鐘取出,

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沖淨切件。

3、西蘭花洗淨摘小朵, 放入油、鹽、水中灼熟盛起。

4、燒熱鍋, 下油兩湯匙爆香薑片、蔥段, 加入調味料煮至開, 放入魚唇燴至軟, 加入紅蘿蔔花、叉燒、西蘭花拌勻, 下芡汁料兜勻即可上碟。

做飯是種樂趣, 吃飯是種享受, 想要做出美味可口的飯菜, 並非難事, 只要照著菜譜用心的學做一遍, 用不了多久, 你就會成為一個美食家!

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