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孕期:吃什麼魚更有營養?

各種魚的種不同功效

◆ 鯽魚, 有益氣健脾, 利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。 腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。 用鮮活鯽魚與豬蹄同煨, 連湯食用, 可治產婦少乳。 鯽魚油有利於心血管功能, 還可降低血液粘度, 促進血液迴圈。

◆ 鯉魚, 有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。 鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食, 治腎炎水腫。 大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之, 治黃疸。 用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。 鯉魚與川貝末少許煮湯服用, 治咳嗽氣喘。

◆ 鰱魚, 有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,

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是溫中補氣養生食品。

◆ 青魚, 有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。 其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。

◆ 黑魚, 有補脾利水, 去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。 黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。 黑魚與紅糖燉服可治腎炎。 產婦食清蒸黑魚可催乳補血。

◆ 墨魚, 有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。 是婦女的保健食品, 有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

◆ 草魚, 有暖胃和中平肝祛風等功能, 是溫中補虛養生食品。

◆ 帶魚, 有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能, 可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。 肝炎患者用鮮帶魚蒸熟後取上層油食之, 久服可改善症狀。

◆ 鰻魚, 有益氣養血、柔筋利骨等功能。

◆ 黃鱔, 入肝脾腎三經,

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有補虛損、祛風濕、強筋骨等功能, 對血糖也有一定的調節作用。 氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪(紗布包)加水煮熟調味服食。 小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條, 切段加雞內金少許煮熟食用。 內痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食, 久服有效。

◆ 泥鰍, 有補中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護肝之功能。 泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營養不良之水腫。 泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗。 泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸。 泥鰍與蝦黃同煮服, 可治陽痿不舉。

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但有四種魚孕婦不能吃即鯊魚、鯖魚、旗魚及方頭魚。

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因為這些魚的汞含量比較高, 汞進入孕婦體內之後, 可以破壞胎兒的中樞神經系統, 影響胎兒的大腦發育。

報導中總是不停地出現河流污染、海洋污染的字樣, 讓人不得不擔心我們吃到肚子裡的魚, 究竟是在補充營養還是“服毒自殺”?所以具備一雙超級“慧眼”, 挑選出沒有受過污染的魚是大家必備的貼身本領。

孕婦吃魚儘量不要吃哪些部分?

孕婦多吃魚不但對自己的身體好, 更重要的是對胎兒的生長發育也非常有利。 魚類是重要的動物性食物, 營養價值極高, 對胎兒腦及腦神經系統的發育非常有益。 魚肉組織柔軟細嫩, 比畜禽肉更容易消化, 魚肉中不僅含有豐富的蛋白質, 還含有85%~90%的為人體需要的各種必需氨基酸,

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而且比例與合成人體蛋白質的模式及其相似, 利用率非常高。

魚類脂肪含量不高, 且多為不飽和脂肪酸, 熔點低, 人體消化吸收率能達到95%左右。 海魚中不飽和脂肪酸含量高達70%~80%, 有益於胎兒大腦和神經系統的發育。 魚類中含有的無機鹽高於肉類, 是鈣的良好來源, 海產魚類的肝臟中還含有豐富的維生素A、維生素B、維生素D。 +

魚類雖然是公認的健康食品, 然而不同種類的魚體內都會積聚著不同量的汞, 這是對人體有害的天然元素。 所以對孕婦來說, 要避免吃鯊魚、鯖魚、旗魚及方頭魚。 因為這四種魚的汞含量可能會影響胎兒大腦的生長發育。 不過, 孕婦如果是偶爾吃一兩頓也沒有什麼大礙的,

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因為吃這些魚的危害在於汞的長期積累。

但為了保護未出世的寶寶健康, 准媽媽最好的辦法就是避免再吃這四種魚類。 孕婦在孕期內儘量吃不同種類的魚, 不要集中吃單一品種, 每週平均吃魚量不要超過340克。

最後, 要特別提醒孕婦的是, 要吃魚, 但最好不要吃魚油。 因為魚油會影響凝血功能, 吃多了可能會增加出血概率, 所以准媽千萬要記得:要多吃魚, 儘量不要吃魚油!

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