新鮮採摘的水果和蔬菜比長期存放的要營養豐富， 不但口感好， 而且營養豐富。 春季， 正是新鮮蔬菜上市的季節， 准媽新媽一起來享受這美好的蔬菜宴吧！
蔬菜水果是人們生活中必不可少的食物， 它們的特點是：蛋白質和脂類含量很低， 含有一定量的碳水化合物， 而某些重要的無機鹽類(鈣、鉀、鈉、鎂等)和某些維生素(如維生素C和胡蘿蔔素等)的含量很豐富。
孕婦由於妊娠反應劇烈， 食欲不佳， 容易便秘， 吃些蔬菜和水果可以減輕妊娠反應。 除此以外， 孕期多吃蔬菜水果， 是保證礦物質和維生素C的供給的重要途徑，
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月子期的營養與產婦的身體健康及哺養新生兒的關係極為密切。 產婦身體丟失一部分血液， 需要及時補充；生☆禁☆殖☆禁☆器官發生損傷， 需要修復；新生兒吃奶， 需要大量分泌乳汁。 根據這些生理特點， 產婦在產褥期除多吃些肉蛋魚等食品外， 還要多吃一些蔬菜。
涼拌蘇子葉
適用：孕期媽媽
原料：蘇子葉60g， 紅椒25g， 大蒜10g， 薑3g， 鹽2g， 白糖1g， 米醋10ml， 生抽10ml， 香油4ml
做法：
蘇子葉洗淨後切成條備用；
薑、蒜、紅椒切碎， 部分紅椒切絲；
蘇子葉放入容器中， 加入調味料拌勻即可。
營養小貼士：
蘇子葉有散寒、行氣、調理脾胃的作用。 孕期媽媽食用蘇子葉， 有預防感冒、緩解嘔吐反應、安胎理氣的功效。
酸香藕煲
適用：產後媽媽
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原料：蓮藕500g， 蒸魚豉油80ml， 紅酸湯80ml， 幹紅80ml， 蔥15g， 薑6g， 蒜3粒， 清水適量， 鹽3g， 香菜適量
做法：
蓮藕洗淨去皮， 切成片備用；
砂鍋中倒入蒸魚豉油、紅酸湯、放入蔥薑蒜， 加清水煮開；
放入藕片大火燒開後， 轉中火燉；
藕片七八分熟時， 倒入幹紅煮開， 加鹽調味， 關火， 灑入香草即可。
營養小貼士：
蓮藕有滋養脾胃， 益氣護陰、強心益腎、補虛養血的作用， 同時， 它還有豐富的維生素K， 具有收縮血管和止血的功效， 食用蓮藕能為產後媽媽虛弱的身體提供細心呵護。 酸香的味道也能蘇醒產後媽媽的食欲。 文/母嬰世界
