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孕產婦在春季應該吃哪些蔬菜好

新鮮採摘的水果和蔬菜比長期存放的要營養豐富, 不但口感好, 而且營養豐富。 春季, 正是新鮮蔬菜上市的季節, 准媽新媽一起來享受這美好的蔬菜宴吧!

蔬菜水果是人們生活中必不可少的食物, 它們的特點是:蛋白質和脂類含量很低, 含有一定量的碳水化合物, 而某些重要的無機鹽類(鈣、鉀、鈉、鎂等)和某些維生素(如維生素C和胡蘿蔔素等)的含量很豐富。

孕婦由於妊娠反應劇烈, 食欲不佳, 容易便秘, 吃些蔬菜和水果可以減輕妊娠反應。 除此以外, 孕期多吃蔬菜水果, 是保證礦物質和維生素C的供給的重要途徑,

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有利於孕婦的健康及寶寶的成長。

月子期的營養與產婦的身體健康及哺養新生兒的關係極為密切。 產婦身體丟失一部分血液, 需要及時補充;生☆禁☆殖☆禁☆器官發生損傷, 需要修復;新生兒吃奶, 需要大量分泌乳汁。 根據這些生理特點, 產婦在產褥期除多吃些肉蛋魚等食品外, 還要多吃一些蔬菜。

涼拌蘇子葉

適用:孕期媽媽

原料:蘇子葉60g, 紅椒25g, 大蒜10g, 薑3g, 鹽2g, 白糖1g, 米醋10ml, 生抽10ml, 香油4ml

做法:

蘇子葉洗淨後切成條備用;

薑、蒜、紅椒切碎, 部分紅椒切絲;

蘇子葉放入容器中, 加入調味料拌勻即可。

營養小貼士:

蘇子葉有散寒、行氣、調理脾胃的作用。 孕期媽媽食用蘇子葉, 有預防感冒、緩解嘔吐反應、安胎理氣的功效。

酸香藕煲

適用:產後媽媽

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原料:蓮藕500g, 蒸魚豉油80ml, 紅酸湯80ml, 幹紅80ml, 蔥15g, 薑6g, 蒜3粒, 清水適量, 鹽3g, 香菜適量

做法:

蓮藕洗淨去皮, 切成片備用;

砂鍋中倒入蒸魚豉油、紅酸湯、放入蔥薑蒜, 加清水煮開;

放入藕片大火燒開後, 轉中火燉;

藕片七八分熟時, 倒入幹紅煮開, 加鹽調味, 關火, 灑入香草即可。

營養小貼士:

蓮藕有滋養脾胃, 益氣護陰、強心益腎、補虛養血的作用, 同時, 它還有豐富的維生素K, 具有收縮血管和止血的功效, 食用蓮藕能為產後媽媽虛弱的身體提供細心呵護。 酸香的味道也能蘇醒產後媽媽的食欲。 文/母嬰世界

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