魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素, 對骨骼發育和造血十分有益, 可預防貧血。 魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外, 還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。 可抑制血中的膽固醇含量, 預防成人病, 緩解疲勞。
香炸魷魚圈
食譜原料:
主料: 魷魚兩條(約一斤)。
輔料: 鹽、料酒、生薑、胡椒粉、麵粉、雞蛋、麵包糠。
製作方法:
1. 魷魚去頭, 肚子不要剖開, 洗淨瀝幹水, 將身體部分切成一公分寬的圈, 加少許鹽、料酒、生薑、胡椒粉醃制一小時。
2. 鍋中多放些油燒熱, 轉中小火, 將醃好的魷魚圈先沾上麵粉, 再蛋液, 最後沾上麵包糠,
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適用人群:
孕產期
健康提示:
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素, 對骨骼發育和造血十分有益, 可預防貧血。 魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外, 還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。 可抑制血中的膽固醇含量, 預防成人病, 緩解疲勞, 恢復視力, 改善肝臟功能。 其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。 中醫認為, 魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。