材料：雞蛋3個，
豬肉50克
調味料：蔥末、水澱粉各5克，
醬油10克，
鹽2克，
味精0.5克
做法：
1.將雞蛋打入碗內攪散，
放入鹽、味精、清水（適量）攪勻，
上籠蒸熟。
2.選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。
3.鍋中放油燒熱，
放入肉末，
炒至鬆散出油時，
加入蔥末、醬油、味精及水（適量），
用水澱粉勾芡，
澆在蒸好的雞蛋上面即成。
愛心小提示
建議產婦不要吃生雞蛋、老雞蛋。
生雞蛋影響人體對生物素的吸收，
生物素缺乏後會出現精神倦怠，
食欲不振，
毛髮脫落等反應。
老雞蛋中的蛋白質結構變硬，
難以消化，
易在胃中產生氣體。
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