孕育聰明寶寶的飲食建議有哪些？

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登臺媽咪：曉雯 29歲 職業：文職人員 孕齡：28周

准媽媽吃什麼會使寶寶更聰明 ？

闡經：“為了孕育一個聰明健康的寶寶， 從懷孕之前半年我就開始注意自己的飲食營養和身體健康了。 懷孕後更是小心翼翼、不敢懈怠， 除了做好胎教、定期的檢查外， 我和家人的主要精力都花在了營養食品的選擇和攝入上。 什麼高蛋白食品、黑五類食品、綠葉蔬菜等等， 能吃得下的， 我統統不拒絕， 尤其是那些有助胎兒大腦發育的食物， 我巴不得每樣吃進嘴裡都會立刻生效！在家人的大力支持下， 我已把自己的身體形狀擱置一旁。

營養專家：

曉雯你好！你是一位負責任的好媽媽， 你做得很好， 比如胎教、按時產檢、積極地瞭解孕產資訊以及吃富有營養的食物等都是值得肯定的。 胎兒的營養都源于媽媽， 所以媽媽自身營養的攝取是很有講究的。 特別是腦部營養， 因為人的大腦發育是一次性完成的， 沒有重新來過的機會， 所以要孕育一個聰明寶寶， 要特別注意攝取脂肪酸、膽鹼、蛋白質、鋅、鐵等腦部營養。 特別注意的是， 腦部發育所需的脂肪酸不是常說的肥肉、食用油， 而是長鏈不飽和脂肪酸， 如DHA。

DHA是中樞神經系統的重要結構成分

在寶寶的腦袋裡， 腦幹含有50%-60%的脂類其中在大腦灰質的特殊磷脂中 DHA占總脂肪酸的33%， 它是腦組織的構成元素。

胎兒期， 腦部發育非常快， 需要大量DHA

科學研究描繪了腦部發育的曲線圖， 我們可以看到：胎兒期至出生後1歲， 腦部發育的速度非常快――孕期最後3個月， 寶寶腦重增加260%， 寶寶12個月時， 腦重增加175%。 然而， 1歲以後， 這個增長速度就開始減慢。

在這個發育高峰期中， 腦細胞數量的增殖主要集中在胎兒期， 而軸突和樹突的生長、腦細胞的長大則集中在出生後。 無論是腦細胞的分裂， 還是軸突和樹突的生長都需要大量的DHA。

持續補充充足DHA， 促進寶寶智力的發展

挪威研究顯示， 母親從孕期直到產後3個月， 持續補充高水準的DHA，

最新的科學研究還發現， 寶寶出生後持續補充足量DHA， 不僅在18個月時智力發育指數高7分， 在4歲時， IQ得分也高7分。 也就是說， 胎兒和嬰兒期補充足量DHA， 對寶寶智力提升的幫助是長期的、持續的。

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孕育聰明寶寶的飲食建議

全面營養很重要。 全面營養是胎兒各器官健康成長的基礎， 懷孕3個月以後就適當增加魚、禽、蛋、奶類、瘦肉、海產品的攝入量， 常吃含鐵豐富的食物。 並且要有適量的活動， 不要讓自己長得太胖！

增加DHA的攝入量。 DHA主要通過膳食吸取的， 建議懷孕媽媽多吃海魚、海產品， 或者飲用專為懷孕和授乳媽媽研製的含高水準DHA的配方奶粉。

總的來說， 像曉雯這樣處在孕中期的媽媽， 可以參考以下食譜建議：

早餐 麻醬肉末卷、小米紅豆粥

加餐 優酪乳或孕婦配方奶粉

午餐 米飯、清蒸海鱸魚、蒜蓉油麥菜、豆角炒雞蛋、胡蘿蔔、馬蹄煲瘦豬肉

加餐 鮮橙一個或橙汁一杯

晚餐 米飯、豆腐乾芹菜炒牛肉、蝦米煲大芥菜、西洋菜（或白菜幹）豬骨湯

加餐 麵包、牛奶或孕婦配方奶粉

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