美國科學家的最新研究發現， 垃圾食品中的反式脂肪是婦女受孕的隱形殺手， 反式脂肪可導致婦女患不孕癥的幾率增加70%以上。
據《美國臨床營養學雜志》最新一期報道，
美國哈佛大學公共衛生學院的研究者們對1.85萬名準備懷孕的婦女進行了調查，
結果發現她們中438人因無法排卵而不易受孕。
研究者發現，
如果希望懷孕的婦女每天攝入食物總熱量的2%來自于反式脂肪，
而不是碳水化合物或來自于葵花子油等食物中的不飽和脂肪，
那么，
這些婦女因排卵減少而導致不孕的幾率將比其他人高70%以上。
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一般來說，
一名婦女一天大約從食物中攝取2000卡路里熱量，
如果來自反式脂肪的熱量占2%，
那就意味著她每天要攝入4克反式脂肪。
要達到這一數量可謂輕而易舉，
一個餡餅加幾根薯條或一個油炸圈餅就夠了。
主導這一研究的若爾熱查瓦羅博士建議說，
準備懷孕的婦女應小心攝入反式脂肪食物，
同時戒煙并保持合理體重，
尤其是那些患有多囊卵巢綜合征的婦女。
研究人員還沒有找到反式脂肪導致排卵問題的原因所在，
但他們認為，
可能是反式脂肪引起胰島素敏感，
而胰島素水平不正常則能導致不孕。
脂肪分為不飽和脂肪和飽和脂肪兩大類。
植物脂肪多為不飽和脂肪，
動物脂肪和少數幾種植物脂肪(如椰子、棕櫚)屬飽和脂肪。
