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存放過久的水兒童忌飲

為什麼兒童忌飲存放過久的水?

久存的水會被細菌污染, 並在其中生長繁殖, 產生大量有劇毒的, 世界公認的致癌物質亞硝酸鹽。 亞硝酸鹽進入人體後, 能引起中毒, 使血液中的紅血球失去攜帶氧氣的作用, 致使組織缺氧, 出現皮膚和嘴唇發紫、頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、胸悶、心慌等症狀, 嚴重者還能致死;亞硝酸鹽在人體與有機胺結合形成亞硝胺, 亞硝胺可促發食道癌、胃癌、肝癌、肺癌等癌症。 因此家庭用水, 特別是農村的家庭, 水缸裡存入的水, 時間不宜過久, 要經常清潔缸底, 及時換上新鮮的水。 更要切記久存的水不宜給兒童喝。

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水燒得越開越好嗎?

孩子每天都要喝開水。 100℃沸騰的水就能把水中的細菌殺死, 所以開水是比較清潔的。 但是有的父母認為水燒得越開越好, 在水沸騰後還繼續加熱, 讓水燒很長時間。 它們不知道這樣一來, 衛生的水反倒變成不衛生的水了。 因為長時間燒煮的水中, 硝酸根離子(NO3)就會變成亞硝酸根離子(NO2), 它對人體是有害的, 可引起癌變。 因此, 不要給孩子喝鐵鍋水, 也不能喝隔夜煮沸過的第二天再重新加熱煮沸的水, 同樣, 也不能喝長時間沸騰的水。

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