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孜然茄子
2016-05-12
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適宜年齡 3-6歲 功效 開胃健脾厚腸 主料 茄子1個 輔料 植物油一勺鹽3g孜然粉5g辣椒粉4g澱粉一勺 製作步驟 1. 主料：茄子,輔料：植物油、鹽、辣椒粉、孜然粉、麵粉。
2. 把茄子去皮，
切塊。
3. 加少許鹽醃制出水分。
4. 撒上澱粉拌均勻。
5. 熱鍋涼油，
油 熱8成下茄子塊。
6. 炸到茄子外表發黃熟透，
倒掉多餘的油。
7. 關火，
加孜然粉、辣椒粉。
8. 拌均勻即可。
小貼士 1、茄子加鹽醃制出水分，
大火炸制
2、加麵粉是為了炸的時候茄子不碎
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