季節交替要重視小兒食補

季節交替時早晚的溫差很大， 年幼的小兒體溫調節中樞和血液循環系統發育不完善， 不能及時調節體內和外界的溫度劇烈變化， 加之免疫功能尚未發育完全， 容易患病， 此時， 家長要重視寶寶均衡飲食， 選擇有利於提高寶寶免疫力的食品。

提高小兒免疫功能的食品
番茄：含有多種抗氧化強效因數， 如其中含有的番茄紅素、胡蘿蔔素、維生素E和維生素C， 可提高兒童免疫力， 修補受損的細胞， 保護細胞不受損害， 並能降低兒童因嚴重腹瀉而導致的死亡率。 烹飪番茄時加少許橄欖油， 可使番茄紅素更多地被人體吸收。
菌菇類：菌菇中的多糖類有明顯增強小兒免疫功能的作用， 還可以改善心血管功能。 如銀耳含有17種氨基酸、鈣和各種維生素等， 有滋陰潤肺、生津養胃的作用；香菇、蘑菇所含的多糖類化合物有抑菌、預防佝僂病及貧血的作用。
薏米：又稱苡仁、米仁。 含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B等。 有健脾止瀉、利水滲濕及提高免疫力作用。 適用于易感冒、口臭、舌苔膩的小兒。
山藥：含有鈣、磷、糖、維生素及皂甙等。 有健脾補肺、固腎、滋養強壯作用。 對平時脾胃虛弱、免疫力低下的小兒適用。
豆製品：豆製品及大豆含有豐富的蛋白質、鐵、胡蘿蔔素、維生素、鋅、硒等。 有補虛清熱、解毒、生津潤燥、清熱等功效。 適用于消化不良、易感冒、營養欠佳的小兒。
鵪鶉蛋：富含高品質蛋白質、磷、鈣、鐵等。 具有補益氣血、強身健腦等作用。 適用于營養不良、易感冒的小兒。
青魚：青魚肉中含有核酸及鋅等微量元素。 有補氣化濕、養胃醒脾、增強體質的作用。 適用於脾胃虛弱、體弱多病的小兒。
棗：含有糖、鈣、磷、鐵、維生素C等， 是“天然的維生素丸”。 具有補益脾胃、養血安神、保肝、抗變態反應等作用。 適用於脾胃虛弱、氣血不足、神疲乏力、易感冒的小兒。
　
三款藥粥提高寶寶免疫力
1. 苡仁山藥粥：取米仁30克， 粳米50克， 胡蘿蔔50克， 山藥50克。 將胡蘿蔔、山藥切成小塊狀備用；將米仁、粳米加水煮成半熟；加入山藥、胡蘿蔔至粥爛。 此粥有健脾胃、提高免疫力的作用。
2. 黃芪紅棗赤豆粥：取黃芪12克， 紅棗15枚， 粳米50克， 赤豆30克。 先加水煮黃芪半小時， 去渣取汁加入紅棗、粳米、赤豆煮粥， 早晚各吃一次。 黃芪益氣固表、提高免疫力；紅棗、赤豆補血安神， 適合多汗易呼吸道感染的小兒。
3. 太子參芡實蓮肉粥：取太子參15克， 芡實30克， 蓮子20克， 粳米50克。 先將太子參加水煮半小時， 去渣取汁， 加芡實、蓮子、粳米煮成粥。 太子參補氣健身；芡實補腎收斂；蓮肉健脾胃， 適合生長發育落後、易感冒的小兒。
(實習編輯：朱小丹)