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季節交替要重視小兒食補

季節交替時早晚的溫差很大, 年幼的小兒體溫調節中樞和血液循環系統發育不完善, 不能及時調節體內和外界的溫度劇烈變化, 加之免疫功能尚未發育完全, 容易患病, 此時, 家長要重視寶寶均衡飲食, 選擇有利於提高寶寶免疫力的食品。

提高小兒免疫功能的食品
番茄:含有多種抗氧化強效因數, 如其中含有的番茄紅素、胡蘿蔔素、維生素E和維生素C, 可提高兒童免疫力, 修補受損的細胞, 保護細胞不受損害, 並能降低兒童因嚴重腹瀉而導致的死亡率。 烹飪番茄時加少許橄欖油, 可使番茄紅素更多地被人體吸收。
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菌菇類:菌菇中的多糖類有明顯增強小兒免疫功能的作用, 還可以改善心血管功能。 如銀耳含有17種氨基酸、鈣和各種維生素等, 有滋陰潤肺、生津養胃的作用;香菇、蘑菇所含的多糖類化合物有抑菌、預防佝僂病及貧血的作用。
薏米:又稱苡仁、米仁。 含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B等。 有健脾止瀉、利水滲濕及提高免疫力作用。 適用于易感冒、口臭、舌苔膩的小兒。
山藥:含有鈣、磷、糖、維生素及皂甙等。 有健脾補肺、固腎、滋養強壯作用。 對平時脾胃虛弱、免疫力低下的小兒適用。
豆製品:豆製品及大豆含有豐富的蛋白質、鐵、胡蘿蔔素、維生素、鋅、硒等。 有補虛清熱、解毒、生津潤燥、清熱等功效。 適用于消化不良、易感冒、營養欠佳的小兒。
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鵪鶉蛋:富含高品質蛋白質、磷、鈣、鐵等。 具有補益氣血、強身健腦等作用。 適用于營養不良、易感冒的小兒。
青魚:青魚肉中含有核酸及鋅等微量元素。 有補氣化濕、養胃醒脾、增強體質的作用。 適用於脾胃虛弱、體弱多病的小兒。
棗:含有糖、鈣、磷、鐵、維生素C等, 是“天然的維生素丸”。 具有補益脾胃、養血安神、保肝、抗變態反應等作用。 適用於脾胃虛弱、氣血不足、神疲乏力、易感冒的小兒。
 
三款藥粥提高寶寶免疫力
1. 苡仁山藥粥:取米仁30克, 粳米50克, 胡蘿蔔50克, 山藥50克。 將胡蘿蔔、山藥切成小塊狀備用;將米仁、粳米加水煮成半熟;加入山藥、胡蘿蔔至粥爛。 此粥有健脾胃、提高免疫力的作用。
2. 黃芪紅棗赤豆粥:取黃芪12克, 紅棗15枚, 粳米50克, 赤豆30克。
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先加水煮黃芪半小時, 去渣取汁加入紅棗、粳米、赤豆煮粥, 早晚各吃一次。 黃芪益氣固表、提高免疫力;紅棗、赤豆補血安神, 適合多汗易呼吸道感染的小兒。
3. 太子參芡實蓮肉粥:取太子參15克, 芡實30克, 蓮子20克, 粳米50克。 先將太子參加水煮半小時, 去渣取汁, 加芡實、蓮子、粳米煮成粥。 太子參補氣健身;芡實補腎收斂;蓮肉健脾胃, 適合生長發育落後、易感冒的小兒。
(實習編輯:朱小丹)
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