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孩子保健的煲湯食譜大全

孩子擁有一副好腸胃和健康的身體是所有父母的心願。 但現實中父母們卻經常被孩子的大有厭食, 便秘, 消化不良等問題困擾。 想要孩子有好的腸胃其實很簡單, 只要在日常生活中做一個有心的媽媽, 不需吃藥和營養品, 通過日常飲食就可以把孩子養得壯壯的。

今天小編為大家帶來了孩子常喝健身的煲湯方法, 媽媽們, 記得要收藏哦。

一、泥鰍湯

功效:小兒多汗、體虛、病後流汗不止。 專用于小兒斂汗。 現在很多小孩出熱痱, 其實可以先為其斂汗, 沒有這麼大汗了, 痱子就不會這麼厲害。

配料:泥鰍+茨實+淮山+薏米

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做法:泥鰍買回來, 直接在袋子裡撒幾勺鹽。 泥鰍自然會不斷翻動, 身上的粘膜就會脫落。 然後用水沖乾淨。 然後少油落鍋, 將泥鰍爆炒一下, 落四碗水, 滾一下, 然後轉落個細煲, 加茨實+淮山+薏米一起煲濃。 湯直接飲用, 或用來煮面煮粥。

二、魚骨湯

功效:增強鈣質、清潤、去濕

配料:大魚骨, 選中段到尾, 切件。 紅蘿蔔+黃豆+雪耳

做法:起鍋略煎魚骨, 紅蘿蔔去皮切片略微爆炒, 然後加水, 滾十分鐘後換落湯煲去煲, 加黃豆和雪耳。 湯直接飲用, 或用來煮面煮粥。

三、大骨湯

功效:增強鈣質, 健脾開胃

配料:豬骨+茨實+淮山+薏米

如果用電子瓦撐, 熬半天。 最好一次買多些料, 煲濃些, 煲一大煲, 然後買幾個小膠合分裝起來, 放冰箱冷藏那格,

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凍成冰坨子, 然後每天要用才拿出來解凍。

四、象牙絲燉雪梨

功效:清潤、止咳、潤肺。

配料:象牙絲+雪梨

做法:將雪梨切開兩半, 中間挖空, 將象牙絲放中間。 隔水燉。 喝水, 也可連肉吃。

五、米湯

功效:清熱、有“米氣”

配料:大人煲粥, 粥面濃濃的那層白漿。 營養豐富, 做法簡單。 直接當水喝。

小孩病中、病後、熱氣, 都可以飲用。

六、西湖牛肉粥

功效:增強鈣、鐵、(動植物)蛋白質。 開胃。

配料:瘦牛肉+豆腐半塊

做法:牛肉剁爛, 用鹽和少量蠔油調味。 豆腐切成約0.5*0.5的小塊。 當爛飯或粥快煮好時, 將牛肉和豆腐一起放入, 稍微煮一會就可。 牛肉和豆腐都是極易熟的東西。 最後加芝麻油調味。

牛肉含豐富動物蛋白, 豆腐含豐富植物蛋白, 兩者混合一起非常好。 甚至可以打一個雞蛋黃進去,

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就更誘人了。

七、竹蔗馬蹄紅蘿蔔茅根水

功效:清熱、降火、潤肺。 遠沒有涼茶這麼涼, 但很清潤。 可常喝。

做法:放在一起煲2小時即可

微甜, 小孩可以直接當水喝。 尤其適合那些不願意喝水的小孩。

八、鮮味海鮮粥

功效:增強鈣質、各種微量元素、開胃。 鮮香誘人。 耐不久吃一次。 無胃口的小孩, 可用這兩種鮮物的美味激發其胃口。

配料:2小顆遙柱+蠔士幹一個。

做法:將蠔士切成小塊, 將配料煲水至軟、出味。 然後加入面或米即可。 如果寶寶過得一歲, 可以將軟爛的遙柱撈出來剁爛, 放翻入去, 一起吃用。 蠔士就大人吃左它吧。

九、清香瘦肉水

配料:精肉5、6文。 無肥。

做法:剁爛成肉餅狀。 用湯碗裝滿滿一碗冷水, 把肉放裡面泡, 大概半小時。

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然後用煲仔連湯帶水滾15分鐘, 加少量油和鹽調味(如果BB小, 可以不放調料, 都一樣很香的)。 湯味清香可口, 不肥膩。 做法非常簡單。

功效:對病後恢復、或對小孩貧血、以及日常補充動物蛋白質的營養非常有幫助。

十、高營養雞湯

配料:雞腳四隻、雞腿一隻、淮山、茨實

做法:將配料放入湯煲中, 放約2湯碗水, 煲濃。

功效:雞腿肉煲的湯香味很特別, 比光是用雞肉煲的湯味道要更香。 加雞腳能有助於骨頭的軟化、營養融入湯中。 大家煲骨頭湯, 不妨都放一些雞腳, 你會發現煲出來的湯特別濃、骨頭也很容易熬爛。

十一、蘋果瘦肉無花果煲雪耳

功效:清肝、清潤、潤喉、酸甜可口, 開胃。 小孩可常喝, 當水喝都很好。

材料:蘋果三隻、削皮切塊。 瘦肉五六文。

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無花果2個。 雪耳1個。

做法:用湯煲煲2小時左右。

十二、番茄魚肉粥(面)

功效:蛋白質豐富、營養搭配均衡、酸甜可口

材料:選用大魚魚腩肉、番茄半個

做法:魚肉洗淨, 放兩片薑、油和少許鹽, 隔水蒸熟。 剃骨取肉。 番茄切掉中間的籽、切丁、剁細。 在粥或面快好的時候, 把兩個輔料一起放下去略微煮熟即可。 因為魚肉已經熟了, 番茄又很容易熟, 而且煮久了的話營養會流失。 加麻油和鹽調味。

十三、穀芽麥芽煲山楂

功效:健脾、開胃、消滯

材料:到中藥房賣穀芽麥芽煲山楂, 告訴執藥的小孩有多大, 人家就會執相應的分量了。

做法:煲水喝。 可常喝。

十四、蝦皮蒸水蛋

功效:富含鈣質和蛋白質

材料:蝦皮、雞蛋

做法:蝦皮做好一個一個把頭和尾巴去掉, 同時把一些雜質去掉。可用牙籤或尖的東西一個一個弄,很軟的,牙籤一壓蝦頭就掉了。這是很細緻的功夫活,因為蝦皮實在太小了。但蝦皮是最富含鈣質的食品。還是值得媽媽為小孩去辛苦一把的。清理乾淨後的蝦皮略洗乾淨,連同雞蛋一起蒸水蛋吃。

十五、西蘭花牛肉粥

功效:富含鐵質、動物蛋白質、鈣

做法:西蘭花,只選綠色花的部分,花徑不要(硬)。用刀剁爛。牛肉剁爛,加油煙調味。西蘭花煮的時間稍微長些,可以比牛肉放得早。做法參見六、西湖牛肉粥。

十六、奶白魚尾湯

功效:增強鈣質、鮮甜醒胃、富含蛋白質

材料:大魚尾一條+紅蘿蔔半個

做法:紅蘿蔔切成細塊。魚尾洗淨,起鍋落油略煎,加紅蘿蔔略炒,然後直接加白開水,大火滾20分鐘。隔渣飲用。魚尾略煎後滾出來的湯是奶白色的,非常誘人,加紅蘿蔔後湯更加鮮甜。寶寶必定喜歡。但一定要用“厘仔”隔渣,不然會有殘留的魚骨的。

同時把一些雜質去掉。可用牙籤或尖的東西一個一個弄,很軟的,牙籤一壓蝦頭就掉了。這是很細緻的功夫活,因為蝦皮實在太小了。但蝦皮是最富含鈣質的食品。還是值得媽媽為小孩去辛苦一把的。清理乾淨後的蝦皮略洗乾淨,連同雞蛋一起蒸水蛋吃。

十五、西蘭花牛肉粥

功效:富含鐵質、動物蛋白質、鈣

做法:西蘭花,只選綠色花的部分,花徑不要(硬)。用刀剁爛。牛肉剁爛,加油煙調味。西蘭花煮的時間稍微長些,可以比牛肉放得早。做法參見六、西湖牛肉粥。

十六、奶白魚尾湯

功效:增強鈣質、鮮甜醒胃、富含蛋白質

材料:大魚尾一條+紅蘿蔔半個

做法:紅蘿蔔切成細塊。魚尾洗淨,起鍋落油略煎,加紅蘿蔔略炒,然後直接加白開水,大火滾20分鐘。隔渣飲用。魚尾略煎後滾出來的湯是奶白色的,非常誘人,加紅蘿蔔後湯更加鮮甜。寶寶必定喜歡。但一定要用“厘仔”隔渣,不然會有殘留的魚骨的。

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