孩子健康成長的食雞蛋原則

小孩：健康成長 雞蛋是個寶

正在成長發育期的孩子， 一旦蛋白質攝入不足， 則可使機體抵抗力降低、消瘦、發育緩慢。 雞蛋含極為豐富的蛋白質， 蛋黃中還含有較多的卵磷脂、膽固醇、多種維生素以及鐵、鋅、磷、硫等礦物質， 更重要的是蛋黃中的膽鹼， 有助於智力發育， 這樣營養全面的食品非常適合孩子食用。

孩子食用雞蛋原則：

1.全面攝取， 營養豐富。

雞蛋內缺乏維生素C和碳水化合物(糖)， 所以還要配合其他食物加以補充。

2.每天2個， 體格健康。

小孩每天吃2個雞蛋， 太多同樣會造成胃腸道負擔。

3.羹湯更易幼兒消化。

雞蛋羹、蛋花湯能使蛋白質松解， 更加易於消化。 煮雞蛋需要囑咐孩子細嚼慢嚥， 有助於消化和吸收。