很多媽媽會發現， 如果寶寶接觸了優酪乳之後就不太願意喝純牛奶， 甚至有的寶寶對優酪乳愛不釋手， 一天能喝3-4瓶， 逐漸對主食失去了興趣。 這時， 媽媽開始擔心寶寶的營養和健康， 便不再讓寶寶喝優酪乳了。 那麼， 到底應不應該給寶寶喝優酪乳？
乳酸飲料=優酪乳？優酪乳
被稱為21世紀的食品， 是一種功能獨特的營養品， 它能調節機體內微生物的平衡。 它以新鮮的牛奶為原料， 經過巴氏殺菌後， 再向牛奶中添加有益菌（發酵劑）製成的。 口味酸甜細滑， 營養豐富。
乳酸飲料
可分為發酵型和調配型兩種。
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乳酸飲料與優酪乳有著本質的區別。 乳酸飲料味道雖好， 但營養價值較低， 其中的蛋白成分、鈣等含量很少， 大多是乳酸菌、調味劑和微量元素。 如果媽媽試圖用乳酸飲料代替乳製品， 那麼可能會導致寶寶的骨骼發育不良， 甚至可能引起肥胖、齲齒等問題。
含活性乳酸菌的乳酸飲料對調節人體腸道功能會有一定作用， 作為零食還是適宜的。
優酪乳， 讓寶寶更加健康優酪乳能促進腦發
優酪乳中含有構成中樞系統的半乳糖，
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優酪乳可能預防腹瀉
優酪乳中含有乳酸菌， 調節機體胃腸道正常菌群、保持微生態平衡， 提高食物消化率和生物價， 提高免疫能力， 還能預防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續的時間， 減少急性腹瀉的發病率。
優酪乳可減少便秘現象
有的寶寶喝牛奶容易上火， 常常便秘。 而優酪乳中的乳酸及其他代謝物對腸道黏膜有一定的刺激作用， 可促進消化道的蠕動， 減少便秘的產生。
優酪乳中的鈣更易吸收， 更營養
鮮奶中含鈣豐富， 經發酵後， 鈣和礦物質都不發生變化。 發酵後產生的乳酸， 可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率。
嬰兒能喝優酪乳嗎？
1歲內的嬰兒不宜喝優酪乳，
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嬰兒體內代謝乳酸的酶系統還未發育完善， 進食含乳酸多的優酪乳後不易消化， 可能引起腹瀉、嘔吐。 儘管優酪乳中的鈣更容易吸收， 但畢竟含量有限， 嬰兒生長發育， 需要大量的鈣， 若以優酪乳取代母乳或者牛奶， 營養方面可能會跟不上， 不建議將優酪乳當做主食。
另外， 雖然優酪乳中的乳酸菌是益生菌， 但由於嬰兒的胃腸道發育為完善， 胃腸道中正常菌群系統尚在建立中， 過多攝入外源性乳酸菌容易導致胃腸道紊亂， 不利於其成長。
營養123：
Step1 購買前， 三思而行
在冷藏櫃前挑選優酪乳的時候， 最好是能仔細查看各種優酪乳上的配料表和成分表，
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丁丁媽媽
Step2 妥善的保存非常有必要
優酪乳中含有大量的益生菌因數， 這些有益物質一旦離開適宜的環境溫度就會死亡， 所以， 一般我們都是當天喝的話， 可以把優酪乳從冰箱裡拿出來， 20分鐘後再喝， 這樣不容易使胃受涼。
菲兒
Step3自家制優酪乳， 美味又安全
步驟1準備液體奶或者泡奶粉
泡奶粉時， 奶粉不能過少， 奶粉過少了， 製作出來的優酪乳會分層。 另外， 奶粉要用熱水來沖， 不用熱水沖， 混合不夠充分， 也會分層。 第一次製作， 用液體奶比較好， 簡單， 省事。
步驟2 放糖
健康一點可以放葡萄糖， 想吃甜一點的，
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步驟3 準備一瓶優酪乳用於發酵
在市面上隨便買一瓶就可以了， 打開優酪乳的上面的貼紙， 把貼紙上沾的的優酪乳刮下來， 放入沖調好的奶粉或者液體奶中。 因為優酪乳的貼紙上， 會沾有更多的乳酸菌， 發酵更容易成功。
如果是第一次製作， 建議買液體優酪乳， 不要買糊狀的優酪乳， 比較容易成功
步驟4 封裝， 靜止
準備保鮮薄膜， 把碗密封好， 用牙籤在薄膜上插兩三個洞， 防止溫度太高， 過度發酵。 放置一個晚上， 第二天就能吃到優酪乳了。
夏天， 室溫一般都在30℃左右， 這種溫度製作優酪乳正好， 合適的溫度能讓菌類充分發酵。 夏天製作優酪乳一般比較容易成功。
