水腫為中小學生常見病， 原因很多， 臨床以浮腫、尿短少為主。 水腫初起， 應採用低蛋白飲食， 少食雞、鴨、魚、奶類， 以豆類、穀類、瓜果、蔬菜類為主， 並應限制鹽攝人量， 水的攝入也應限制， 每天攝人量按前24小時尿量加250毫升為宜。 遇有發熱、嘔吐、腹瀉、大汗等症狀， 應酌加水的攝人量。
蔥白粥
[原料]粳米50克， 蔥白3克。
[制法]將洗淨的粳米放入鍋內， 加入適量清水， 以中火煮至粥將熟時， 加入蔥白， 再以小火稍煮即可。
[吃法]溫熱服食， 食後蓋被， 以發微汗為佳。
[功效]宣肺發汗， 利水消腫。
生薑蔥粥
[原料]粳米50克， 生薑5克， 蔥3克， 醋2毫升。
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[制法]將生薑搗爛後， 與洗淨的粳米一同放入鍋內， 加清水適量， 用中火煮至粥將熟時， 放入蔥、醋調味即可。
[吃法]溫熱服食， 食後蓋被， 以發微汗為佳。
[功效]宣肺發汗， 利水消腫。
生薑紅糖水
[原料]生薑5片， 紅糖適量。
[制法]生薑洗淨， 放入鍋內， 加入適量清水， 煎煮10分鐘後去渣取汁， 加入紅糖調味即可。
[吃法]溫熱飲服， 服後蓋被， 以發微汗為佳。
[功效]宣肺發汗， 利水消腫。
枇杷葉蘿蔔粥
[原料]幹枇杷葉15克或鮮葉50克， 蘿蔔100克， 粳米50克， 冰糖適量。
[制法]將枇杷葉洗淨， 新鮮葉應刷盡背面絨毛， 加水適量， 煎汁去渣。 將蘿蔔、洗淨的粳米及枇杷葉汁放入鍋內， 用中小火煮至粥將熟時， 加入冰糖， 稍煮即可。
[吃法]分2次， 溫熱服用。
[功效]健脾利水。
瓜皮拌荸薺
[原料]西瓜皮、荸薺、精鹽各適量。
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[制法]將西瓜皮切成塊， 去翠衣及瓤， 切成絲。 荸薺洗淨， 去皮， 切絲， 加入西瓜皮絲拌勻， 用精鹽調味即可。
[吃法]佐餐食用。 浮腫明顯者， 不加鹽。
[功效]健脾利水。
