寶寶聰明是所有爸爸媽媽的心願， 可怎樣才能讓寶寶更加聰明過人， 飲食是很重要的。 寶寶的飲食可以一定程度上的影響寶寶智力， 全面、均衡的營養搭配， 才能吸收各種營養， 讓寶寶也更加聰明。 那麼寶寶吃什麼會聰明呢？
1、魚
魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍， 且屬於優質蛋白， 人體吸收率高， 約有87-98%都會被人體吸收。 魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 魚肉中脂肪含量雖低， 但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。 魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。
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此外， 魚油還含有豐富的維生素A及D， 特別是魚的肝臟含量最多。 魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙鹼酸及生物素。 魚類還含有礦物質， 最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等， 若帶骨一起吃， 是很好的鈣質來源；海水魚則含有豐富的碘；其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等， 也都可以在吃魚時攝取到， DHA是促進腦力的關鍵元素。
2、雞蛋
蛋是人類重要的食品之一， 蛋清中營養素主要是蛋白質， 不但含有人體所需要的必需氨基酸， 且全蛋蛋白質幾乎能被人體完全吸收利用， 是食物中最理想的優質蛋白質。 蛋清也是核黃素的良好來源。
蛋黃比蛋清含有較多的營養成分， 鈣、磷和鐵等無機鹽多集中於蛋黃中。 蛋黃還含有較多的維生素A、D、B1、和B2。
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蛋類的鐵含量較多， 但因有卵黃高磷蛋白的干擾， 其吸收率只有3%。 生蛋清中含有抗生物素和抗胰蛋白酶， 前者妨礙生物素的吸收， 後者抑制胰蛋白酶的活力， 但當蛋煮熟時， 即被破壞。
3、豆類
豆類因富含蛋白、纖維、礦物質和維生素而確立了其在健腦方面的江湖地位。
蔬菜中的菠菜、芹菜和苦瓜不但有豐富的維生素， 也有健腦作用。 此外腰豆、松仁、花生等堅果也有健腦功能。
豆中之王的黃豆， 是優質蛋白質的主要來源， 黃豆也含有較多的卵磷脂， 是促進大腦神經系統發育及增強記憶裡的重要物質。
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4、燕麥
燕麥的營養價值很高， 在禾穀類作物中蛋白質含量很高， 且含有人體必需的8種氨基酸， 其組成也平衡， 維生素E 的含量也高於大米和小麥， 維生素B的含量比較多;蛋白質含量平均達15.6%， 高出大米100%、玉米75%、小麥麵粉66%、小米60%， 8種氨基酸組成較平衡， 賴氨酸含量還高於大米和小麥麵粉;脂肪和熱能都很高， 脂肪是大米的5.50倍， 小麥麵粉的3.70倍， 蓧麥面脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸， 其中的亞油酸可降低膽固醇、預防心臟病。 此外， 維生素和磷、鐵等物質也比較豐富。
5、蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富， 每100克含鈣約2000毫克。 攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，
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蝦皮先用水泡一下， 不僅能保證食用安全， 還可以去掉過多的鹽分， 並且， 還能去除蝦皮本身腥味。 需要注意的是， 蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘， 泡太久了， 許多水溶性的營養物質就會析出、流失。
6、核桃
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸， 其含量比橄欖還高， 並且內含的飽和脂肪酸量少， 用核桃榨出的油屬於高級食用油。 核桃還含有豐富的維生素E， 是公認的用以抗氧化抗衰老的上好果品。 除此之外， 核桃還含有豐富的優質蛋白， 多種礦物質， 膳食纖維和胡蘿蔔素， 其中核桃中的鉀元素有助於人體維持血壓和神經系統的活動正常，
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吃核桃有利於我們保護腦部， 降低自身膽固醇， 還可以幫助我們滋潤五臟， 維持五臟功能， 滋潤皮膚， 保持優秀發質。
7、花生醬
花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等， 對孩子的大腦發育和身體健康有很大幫助。 32克（兩勺）花生醬含有大約320毫克鈣， 有助保持骨骼強壯。 研究人員建議， 花生醬應該與一些含熱量較低的食品， 如全麥麵包、蔬菜、水果等搭配。
8、牛奶
牛奶是人所共知的營養飲料， 有較好的保健和醫療價值。 牛奶為完全蛋白質食品， 對腦髓和神經的形成及發育有重要作用。 牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低， 具有降低體內膽固醇的功效。 牛奶能中和胃酸， 防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。
9、菠菜
由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
10、西蘭花
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。
11、黃花菜
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。
6種食容易讓孩子變傻
1、咖啡因
美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等症狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
2、味精
德拉瓦州醫學專家查德·勞倫斯博士表示，研究發現，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經細胞受體，甚至會導致神經細胞凋亡。
3、含防腐劑的加工食品
運動營養學家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。
4、高鹽
《衰老神經生物學》雜誌刊登一項研究發現，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。
5、糖
曼托爾博士表示，長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。《生理學雜誌》刊登一項研究發現，果糖降低大腦和記憶功能。
6、反式脂肪酸
2012年一項研究發現，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇（LDL）和降低“好”膽固醇（HDL）水準，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。（參考網站：太平洋親子網）
防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。
9、菠菜
由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
10、西蘭花
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。
11、黃花菜
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。
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1、咖啡因
美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等症狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
2、味精
德拉瓦州醫學專家查德·勞倫斯博士表示，研究發現，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經細胞受體，甚至會導致神經細胞凋亡。
3、含防腐劑的加工食品
運動營養學家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。
4、高鹽
《衰老神經生物學》雜誌刊登一項研究發現，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。
5、糖
曼托爾博士表示，長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。《生理學雜誌》刊登一項研究發現，果糖降低大腦和記憶功能。
6、反式脂肪酸
2012年一項研究發現，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇（LDL）和降低“好”膽固醇（HDL）水準，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。（參考網站：太平洋親子網）
